什么是低聚果糖(果寡糖)低聚果糖是寡糖的一个大家族。包括低聚半乳糖、低聚木糖、异麦芽低聚糖、大豆低聚糖和水苏糖。低聚糖也可以称为益生菌，或益生菌和双歧因子。它们的主要功能是在肠道内增殖大量有益菌，尤其是双歧杆菌，在短时间内可增殖超过10-100倍，但不能被有害菌利用。低聚糖在调节肠道菌群平衡、消除便秘、消除肠道废物、改善肠道功能等方面发挥着重要作用。

一、低聚果糖的作用

1.低聚果糖的作用。低热能值。由于低聚果糖不能被人体直接消化吸收，只能被肠道细菌吸收利用，所以热值低，不会导致肥胖，间接起到减肥的效果。它也是糖尿病患者的良好甜味剂。

1.2.因为它不能被口腔细菌(变形链球菌)使用，所以具有防龋作用。

1.3.肠道有益菌的增殖。

低聚果糖可以选择性增殖肠道中的有益菌，如双歧杆菌、乳酸杆菌等。，使有益菌在肠道中占有优势，抑制有害菌的生长，减少有毒物质(如内毒素、氨等)的形成。)，保护肠粘膜细胞和肝脏，从而预防病理性肠癌的发生，增强机体免疫力。1.4.可降低血清中胆固醇和甘油三酯的含量。

1.5.促进营养物质的吸收，尤其是钙。

1.6、防治腹泻和便秘。2.什么是低聚果糖？低聚果糖，也称为低聚果糖，是果糖基三糖、果糖基四糖和果糖基五糖的混合物，由蔗糖中的1-3个果糖基和果糖基通过(2-1)糖苷键结合而成。100克干菊芋中约有60-70克菊粉。菊粉是由线性-2，1-糖苷链连接的果聚糖，其末端是蔗糖基团。因此，以菊芋粉为原料，经菊粉内切酶水解和精制可得到低聚果糖糖浆。3.低聚果糖的用量和用法。空口服。

3.2.也可以用少量的温凉开水或加入其他饮料(咖啡、牛奶、果汁、茶等)。)混合饮用。

3.3.它也可以代替糖作为烹饪调料，用来制作食物、面包和小吃。

知识拓展:急性便秘患者多为肠梗阻所致，故主要针对病因治疗。如患者有腹胀、腹痛等症状，可用温水灌肠治疗；如果是病理性梗阻，应及时手术治疗。

低聚果糖的应用1。低聚果糖不易被人体吸收，其热值很低，不会导致肥胖，能产生减肥食品和低热量食品；低聚果糖甜度低，能生产无糖或低糖食品，深受人们喜爱。

2.低聚果糖具有良好的生理功能，生产的功能性保健食品能降血压、强肠、助消化、改善胃肠功能。

3.低聚果糖能明显抑制淀粉的回生，在食品中使用时效果非常突出。低聚果糖制成的饼干和烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性好，可大大延长保质期。

4.利用低聚果糖的水溶性膳食纤维特性，可以开发出易于消化吸收、营养滋补、增强体能耐力、对人体健康明显有益的新型功能性保健酒。

5.低聚果糖在25 ~ 5摄氏度的低温下保存时仍非常稳定，可用于冰淇淋等冷食。

6.低聚果糖用于奶粉中，在排毒、肠道清洁和双向调节微生态平衡方面发挥重要作用。

7.低聚果糖用于乳酸菌饮料，解决人们的乳糖耐受问题，增加水溶性可吸收钙的含量，使乳制品更容易消化吸收。

8.低聚果糖作为益生元用于动物饲料生产，只杀灭有害菌，不杀灭有益菌，对动物安全无毒。

低聚果糖混合米粉的制作方法:

1.将温牛奶放入亨氏金DHA+AA低聚果糖配方营养米粉中。

2.静置后，用筷子顺时针方向做糊。

适用人群:从辅食添加初期到36个月。

健康:低聚果糖可以选择性增殖肠道内的有益信息资源，如双歧杆菌、乳酸杆菌等。，使有益菌在肠道中占有优势，抑制有害菌的生长，并保护肠道，从而增强机体的免疫力。什么水果富含维生素B、维生素C、维生素E等。，这有利于宝宝神经、免疫和心血管系统的健康发育。