扇贝炖雪梨是中国家庭常见的治疗感冒咳嗽的偏方。川贝和雪梨都是很好的食材，尤其是川贝，作为中药，可以润肺清热。那么川贝炖雪梨有哪些禁忌呢？

扇贝炖雪梨的效果

川贝和雪梨都是冷食。

贝母味苦，性微寒，属肺经。它具有清热化痰、止咳的作用，对肺热咳嗽有很好的缓解作用。

梨味甘微酸，性凉，入肺、胃经；具有清热解毒、化痰止咳、化痰的功效。

扇贝炖雪梨的功效与作用

在生活中，人们经常将川贝母与雪梨搭配使用，两者结合使用可以大大增加药效。

最常见的是我们常说的川贝炖雪梨。

四川贝壳炖雪梨的主要功效是可以缓解肺热引起的咳嗽和感冒。

扇贝炖雪梨的禁忌

因为川贝和雪梨都是凉性食物，对风热咳嗽有很好的效果。

但如果是风寒引起的咳嗽或体质本身较弱，如脾胃虚弱者，应慎用或禁用。

先说说什么是风寒咳嗽，什么是风热咳嗽。

扇贝炖雪梨的功效与作用

感冒咳嗽

主要症状为咳嗽初期头痛、鼻塞、流涕、痰稀白，多为感冒咳嗽。

尤其是晚上，我咳嗽得很厉害。这个时候给川北就更惨了。

川北炖雪梨的功效与作用

风热咳嗽

表现为发热，口干咽燥，痰少，痰黄粘稠，或咳嗽重，多为热咳。早上咳嗽很多。

尤其适用于咳嗽无痰或少痰，舌无苔或少苔，此时以川贝母最为适宜。

扇贝炖雪梨的注意事项

食材的选择一定要对。

我们必须选择雪梨。梨有很多种。一般只有雪梨止肺热效果最好。

川贝母的选择也很讲究。一般来说，野生川贝母的效果最显著，但是野生川贝母的价格一般都比较贵，所以我们一般都会在家里种植川贝母。

川贝母科有很多种。一般我们选择7个4年生的川贝母，7月份挖的。效果最明显，药效几乎接近野生川贝母。

扇贝炖雪梨的方法

1.选择一个大的薛华梨，切成1/3，挖出梨核备用。

2.选择最好的七尊贝母3~ 5g，放入已经挖好的梨空。

3.放适量冰糖。

4.盖上梨，用牙签固定并密封梨。

5.放在锅里蒸一个小时左右再吃。