春节的脚步真的越来越近了。班的人早已经坐飞机回家了，年货也差不多准备好了。只是在等假期。

今天大厨就继续和大家分享过年必吃的那些菜的猪排。哇，再想想流口水。没有人能拒绝这道菜！

猪排中含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等。，可以为幼儿和老人提供钙质。在享受美食的同时，还可以补足中的钙质，一举两得！

配料:五花肉、姜、蒜、红辣椒、淀粉、冰糖、葱花、酱油、酱油、蚝油。

制造步骤:

1.准备新鲜猪排，用水清洗干净。

2.用刀背放松大排的肉排。不要使用太大的力量。注意刀的安全。

3.剁碎的大排放入生姜，料酒腌制15分钟。

4.大排两边裹一层淀粉，锅里加入比平时多的食用油，加热，加入大排炒至两面上色，捞出。

5.留少许油，放入姜、蒜、红辣椒、冰糖翻炒。

6.加入大排、酱油、生抽、蚝油、盐、水冲猪排，大火烧开，中火煮十几分钟。

7.留一点汤，撒上葱花。