农历正月十五是一年中的第一个月圆之夜，是农历的正月，古人称之为“夜”，所以农历正月十五被称为“元宵节”。“凤笛之声，玉壶之光，鱼龙共舞一夜......................................................................................................................................................几句话，一个宋代元宵节的民间场景跃然纸上。吃元宵、赏灯笼、舞龙舞狮、在灯笼上解谜是元宵节的传统习俗，历久弥新。

从宋朝开始，人们必须在正月十五吃一种特殊的食物，也就是现在的元宵节。说到正月十五吃元宵，可能南方的朋友会说:我们不吃元宵，我们吃汤圆，元宵节是北方人过的。不明所以的人会有疑问:元宵和汤圆不是一回事吗？元宵和汤圆真的不是一回事。让我们看看他们的有什么不同。

元宵节“卷”，汤圆“裹”

的确，按照以前的饮食传统，北方人在元宵节吃“元宵”。我还记得小时候，元宵节前几天，街上还会有一台滚元宵的机器。一台巨大的机器不停地来回晃动，糯米粉里躺着无数的元宵。当它被“卷”到合适的尺寸时，机器负责人会对元宵进行筛选，筛出元宵表面的浮粉，并分别称重。人们一袋一袋地买回家。这是元宵。

这样，元宵节就“滚”了。将事先准备好的固体馅料切成小块，用水打湿，放入糯米粉中翻滚几下，使元宵表面覆盖一层糯米粉，然后继续打湿，反复翻滚，直到卷成球状，没有糯米粉的表面干燥漂浮。

汤圆包:糯米粉和面包各种馅料，表面光滑。

元宵和汤圆的馅料不同。

元宵节的馅比较简单，一般来说都是甜馅，比如豆沙馅和黑芝麻馅最常见。

汤圆的馅要丰富得多。肉是素的，甜的咸的，粗粮里塞满了水果和鲜花，这并不奇怪。

元宵和汤圆的吃法也有区别。

元宵节可以煮，也可以炒。如果煮元宵，因为是擀开的，表面有干糯米粉，煮元宵的汤汁必然会很浑浊，一般要煮十分钟。因此，煎饺是北方特有的一种吃法。用小火油锅炸元宵，色泽金黄，香甜松软，是很多北方人喜爱的做法。

汤圆可以煮，但不能炒。汤圆的馅料虽然可以丰富到你想象不到的程度，但它的吃法相当简单，只能煮，但很容易煮，35分钟就煮好了，汤也不会浑浊。