如何吃鲫鱼(鲫鱼的正确吃法)大家好，我是厨师秀鹏。今天我们做的红烧鲫鱼，脂肪含量少，所以吃起来新鲜不油腻。非常适合想要美又怕胖的女性朋友。我们通常用它来炖汤。今天，我们改变口味，做红烧。有时间的朋友不妨试试，味道很好！

原材料:

3鲫鱼、葱、蒜、姜、干辣椒、花椒。

制造方法:

1.首先，把宰杀好的鲫鱼放花刀，花刀是为了让鲫鱼口感更好，然后开始把鲫鱼放在火上煮。热锅将油锅冷却，锅煎3次以上鲫鱼才不会粘锅。

2.锅里留少许底油，炸鲫鱼，锅要保持旋转，让鲫鱼受热均匀。煎好的鲫鱼一面金黄，另一面翻过来煎。两面金黄后倒出使用。

3.锅里放油，先把葱、姜、蒜炒到金黄色，然后在把辣椒炒6分钟左右，再把豆瓣酱和干辣椒炒熟，炒出红油，加一瓶啤酒，再把炒好的鲫鱼放进去，加糖和辣椒调味，再加一个鲜酱油调味。烹饪时，继续把汤倒在鱼上。

4、6分钟后，汤汁会变稠并调味。加入鸡粉，少许醋调味，锅前倒入少许红油。

生产密钥:

1.葱、姜、蒜一定要煎成金黄色，这样可以给鲫鱼增香。

2.啤酒醋烧鲫鱼有去腥增鲜的作用。