鹌鹑蛋和鸡蛋(鹌鹑蛋的营养远比鸡蛋丰富吗？)曾经有一段时间鹌鹑蛋被认为很有营养，尤其是补脑，价格一度很高。那么鹌鹑蛋营养价值何在？把鸡蛋和你熟悉的鹌鹑蛋比较一下。直接上图。

数据最能说明问题。我们可以看到，鹌鹑蛋的各种营养成分与鸡蛋相似，各种营养成分的含量，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，都略有不同，但都是细微差别，完全可以忽略不计。只有鹌鹑蛋的硒含量明显更高，但对于不在缺硒地区的人来说，吃鹌鹑蛋补充硒几乎一文不值。

结论:鹌鹑蛋的营养价值与鸡蛋相似，都很好。但不要夸大神化鹌鹑蛋的营养价值。如果考虑性价比，还不如鸡蛋。