正宗辣椒炒鸡蛋食谱(厨师教你正确的青椒炒鸡蛋食谱)食材:

青椒5个，鸡蛋3个，生姜2片，大蒜2片，盐2克，鸡精1克。

1.青椒洗净，切成两半，去掉蒂和籽，切成小块。

2.姜蒜切好。

3.鸡蛋三个鸡蛋放入碗中，用筷子往同一个方向搅拌出很多气泡。

4.将姜末和蒜末放入锅中，用小火翻炒。

5.将青椒用大火翻炒几下。

6.将蛋液倒入锅中，用中火煎两面。

7.炒好后翻炒信息资源，加盐和鸡精翻炒入味。

8.成品图。

提示:

鸡蛋放入碗中时，用筷子朝同一个方向搅起大量泡沫，这样煎出来的鸡蛋松软可口。