什么是水母(水母的营养价值是什么？)水母是水产品，内陆人很少吃。海蜇营养全面，富含维生素和矿物质，对身体帮助很大。那么，水母有哪些营养价值呢？

1.清肺清肠

海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等作用。，行气化瘀，化痰食之，不伤正气。可用于治疗支气管炎、哮喘、高血压和胃溃疡。此外，海蜇还具有促进上皮形成、扩张血管、降血压、化痰理气、润肠消积等功能。同时还能清胃，保证身体健康。从事美发、纺织、食品加工等行业的工人。，接触灰尘的人经常吃海蜇，可以清除灰尘堆积，清肠胃，保护身体健康。

2.补碘

水母含有人体所需的多种营养物质，尤其是人们饮食中缺乏的碘。碘是维持人体甲状腺正常功能必不可少的元素，对防治甲状腺肿也非常有效。

3.提高免疫力

水母营养丰富，包括蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1和B2、烟酸、碘、胆碱等。能增加人体免疫力，有很好的抗病效果。

混合冷水母

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4.预防癌症

其中含有的甘露聚糖胶对防治动脉粥样硬化有一定的作用；还可以预防肿瘤的发生，抑制癌细胞的生长。同时对气管炎、哮喘、胃溃疡、类风湿性关节炎有很好的治疗效果。

水母练习

1.冷水母

材料:海蜇100克，黄瓜丝，碎开阳(虾米)和香菜。

做法:将海蜇切成丝，加入黄瓜丝、开阳碎、香菜碎，加入适量精盐、白糖、香油、醋拌匀。随餐提供。

功效:清热开胃，润肺生津。适用于阴虚内热型肺结核的饮食辅助治疗。

2.海蜇拌菠菜

食材:海蜇皮100克、菠菜100克、香油、盐、味精。

做法:海蜇洗净切丝，用开水焯一下，然后将焯好的菠菜和海蜇丝、调料混合。随餐提供。

功效:适用于阴虚阳亢型高血压患者的辅助食疗。

3.水母奶油

食材:海蜇皮500克，大枣500克，红糖200克。

做法:将上述材料用文火煎成糊状。

功效:补中暖胃，适用于胃溃疡的辅助治疗。

冷水母丝

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