三文鱼的做法很常见(三文鱼的三种做法)。最近，人们不敢吃鲑鱼。因为北京的突发情况，一些三文鱼已经停止进口，很多在卖三文鱼的商家也倒闭了。三文鱼是一种海鱼，一般都是进口的，适合生吃，人们更喜欢生吃。中国还有一种淡水鱼。因为看起来像是三文鱼，所以经常伪装成三文鱼欺骗顾客。这种假鲑鱼就是虹鳟鱼。虽然虹鳟鱼现在在中国被归为三文鱼，但虹鳟鱼不适合生食，熟食更适合。

不管是三文鱼还是虹鳟鱼，生吃都有风险，而熟食，不管是细菌还是病毒，经过高温加热后都可以被消灭，所以吃起来更让人放心。今天分享了三种吃三文鱼的方法，才知道熟食也可以好吃，感觉更放心了。

1.烤鲑鱼

食材:三文鱼、3勺烧烤酱、3勺酱油、3勺料酒、适量香油、3瓣大蒜、1片生姜、适量食用油。

做法:第一步，先把姜蒜切好，然后加入所有调料，拌成一碗调料汁备用。

第二步，将三文鱼洗净切块，然后放入调料中，用保鲜膜包裹，放入冰箱保存30分钟。

第三步，然后将三文鱼放入烤盘，放入烤箱，200度烘烤15分钟。

第四步:将煮汁倒入锅中，煮至浓稠，最后淋在烤好的三文鱼上，撒上一些葱花和芝麻。

2.鲑鱼滑蛋

食材:三文鱼1条，鸡蛋3个，料酒半勺，盐适量，葱花适量。

做法:第一步，将三文鱼去皮切成小块，将鸡蛋打在碗中，加入一些料酒和盐搅拌均匀。

第二步:锅里热油，放入三文鱼翻炒至变色，然后加入蛋液加热凝固。

第三步，蛋液凝固，但是经过翻炒均匀，最后撒上一些葱花，然后就可以关火出锅了。

3.嫩煎鲑鱼

食材:三文鱼1条，柠檬1个，迷迭香3个，黑胡椒适量，盐少许，橄榄油适量。

做法:第一步，将三文鱼切成小块，加入黑胡椒、柠檬汁、橄榄油、盐和迷迭香，腌制十分钟以上。

第二步是把锅里的油烧热，升高油温，放入三文鱼开始煎，上下煎2分钟，左右煎2分钟，然后就可以出锅了，出锅，最后挤点柠檬汁。

也许你现在买不到三文鱼，但可以买一些便宜的虹鳟鱼，可以很好吃。虹鳟鱼虽然不如三文鱼，生吃不如三文鱼，但其实熟食比三文鱼好，价格还是比较便宜的。