碱，在又叫烧碱、烧碱，是一种强碱，学名氢氧化钠，分子式为NaOH。它是化学工业中的三酸二碱之一，是重要的化工原料。

我们身边最常用的烧碱是下水道疏通剂，下水道里的堵塞物大多是油脂、毛发和厨余垃圾。苛性钠对这些东西有很好的溶解作用。当烧碱溶于水时，会释放热量，加速反应，促进疏通效果。

如果将干烧碱直接放入空气体中，会迅速吸收水分和二氧化碳。

2氢氧化钠+ CO₂ = Na₂CO₃ + H₂O

已经变质成纯碱，如果加入二氧化碳，就会变成小苏打(NaHCO3)。

因此，储存时，一定要放在黑暗阴凉的地方。

但是烧碱对玻璃容器有一定的腐蚀作用，最好不要使用玻璃容器，尤其是玻璃塞，否则可能打不开。

2氢氧化钠+ SiO₂ = Na₂SiO₃ + H₂O

由于烧碱的强腐蚀性和活性特点，运输过程中包装容器应完整密封，有明显的“腐蚀性物品”标志。运输过程中，必须保证容器不渗漏、不塌陷、不掉落、不损坏，并防潮、防雨。严禁与易燃或可燃材料、酸和食用化学品混合运输。运输车辆应配备泄漏应急处理设备。

在烧碱的工业生产中，主要采用纯烧碱和熟石灰的苛化方法。

Ca(OH)₂+Na₂CO₃ =CaCO₃↓+2NaOH

目前主要采用电解和离子交换膜。

2NaCl+2H2O→2NaOH+Cl2↑+H2↑

碱广泛用于造纸、肥皂、印染、铝生产、炼油、食品和木材加工。

最著名的用途是制作肥皂，

皂化反应方程式

生成的硬脂酸钠为肥皂，C3H8O3为甘油。甘油是制备硝酸甘油的重要原料，堪称全民必备产品。

碱的优异清洗效果也使其广泛应用于造纸和食品工业。

碱能与各种钙镁离子发生主动反应，能有效降低水的硬度，是水处理中的重要药剂。

也可以单独作为洗涤剂使用。

也广泛应用于纺织印染行业。

然后在偏铝酸钠溶液中引入过量的二氧化碳，生成氢氧化铝沉淀和碳酸氢钠(如果有少量二氧化碳，则生成碳酸钠)。这样，可以获得纯氧化铝，并且可以提纯铝土矿。