如何用泡椒做鸡爪(泡椒做鸡爪的一种快捷简单的方法)鸡爪，也叫鸡爪，是鸡爪的别称。它是用精选的鸡爪做成的，源于重庆特有的民间美食，后来逐渐在川渝地区流行起来。近年来，重庆本土企业将鸡爪包装产业化，持有发明专利，并向大江南北传播，受到全国人民的一致好评。

泡椒鸡爪酥香鲜辣，开胃腻，是一种很好的家常菜小吃，而且制作也很简单。下面就跟大家详细分享一下，你喜欢的朋友空赶紧试试吧。

[腌鸡爪]

1.几只鸡爪，剪去脚趾甲，然后把鸡爪剁成小块放盆里备用。

2.在一勺白醋中放入一壶清水，将鸡爪放入锅中浸泡4小时，这样可以将鸡爪中的血水充分浸泡出来，鸡爪的颜色也不会变黑。

3.锅中加水，大火烧开，倒入鸡爪，小火煮10分钟，捞出鸡爪，然后倒入冷水。一块生姜，切成片，放入盘中备用。

4.锅中加水，倒入泡椒，然后加入盐和糖，倒入姜片，加入一勺白醋，关掉手电筒，将煮好的汤倒入盆中冷却。

将泡好的鸡爪取出，控制水分，倒入汤中，放入冰箱24小时。

5.24小时后，取出鸡爪，用筷子夹出，放在桌子上。

好了，这个腌鸡爪做好了。喜欢的朋友抽空快试试。

技术总结:

1.泡制鸡爪时别忘了加白醋，以免鸡爪变黑。

2.溺水后，鸡爪和汤要冷却后才能放在一起。