排骨汤怎么做(10种经典排骨汤)1。玉米排骨汤

玉米排骨汤是一种补汤。主料是玉米和排骨，主要烹饪技术是炖。玉米能降低血液胆固醇浓度，防止其沉积在血管壁上，营养丰富。玉米骨头汤或排骨煨汤有很好的滋补作用。玉米排骨汤是一道常见的家常菜，用料简单，操作方便。既能开胃健脾，又能润肺养心。如果经常吃，会延年益寿。

材料

玉米，排骨，洋葱，生姜，盐。

生产步骤

1.把排骨切成任意长度的块。

2.玉米去皮切丝，切成小块。

3.将洋葱和生姜切片。

4.砂锅放入水，烧开水，倒出砂锅里的血沫(刚烧开，时间控制)！

5.锅中倒油，炒排骨，倒入水(如果想排骨汤鲜，可以在水中滴两滴醋)，加入玉米和生姜(不要太多一两片)，一起放入锅中，滴少许白酒，煮40分钟左右。

6.烹饪并用少许盐调味。

2.山药排骨汤

山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤。味道咸鲜，能滋肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。功效:气血双补方，补虚方，营养不良方。

材料:

山药、排骨、洋葱、姜、盐、料酒。

制造步骤:

1.山药洗净去皮切段。

2.排骨洗净，锅里装满水，烧开，撇去浮沫；

3.放姜片和葱结，加入黄酒，转小火；

4.煮20分钟，去掉葱结，放入山药，中火煮开，然后转小火；

5.半小时后，加入适量盐，焖15分钟至山药排骨酥。

3.莲藕排骨汤

用好的灵芝煲汤，不仅可以治病养生，还可以煲汤美味。与莲藕配伍，能提神醒脑，清热生津，去火防暑，治疗失眠疲劳。配上一些排骨一起炖，是餐桌上一道美味的汤和一道硬菜。好客和个人使用是非常强大的。白天，人容易疲劳、无精打采、嗜睡，尤其是中老年人晚上睡觉的时候。这种情况发生很久了，大部分人都想着吃药来解决。其实我们可以通过饮食疗法来解决。

材料:

排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。2汤匙盐，一把花椒，一小块八角和一小块姜。

制造步骤:

1.莲藕切片或块状。姜片。

2.烧热水，烧开水，放入排骨，煨熟，取出排骨，倒掉水。

3.将切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝锅中，加水，根据锅体上的水位计加到1.8L的位置。将琼珍灵芝掰成两半，放入锅中。

4.加入胡椒和八角，加入2汤匙盐。盖上锅盖，扣紧，选择2种药膳功能，不用担心。

4.海带排骨汤

海带排骨汤是一种非常容易制作和美味的补充精血的自制汤。这汤很好吃。海带含钙丰富，可以预防缺钙，降低血压。海带富含钾离子，有助于多余水分的代谢，消除水肿，改善浮肉的修饰曲线。也非常适合正在减肥塑身的女生。但是，虽然吃海带是为人体补充碘的主要手段之一，但也要适量吃海带。不能天天吃海带当主菜，吃太多海洋带对身体不好。海带营养丰富，尤其是碘、钙和矿物质，对怀孕期间的你非常有益。排骨富含蛋白质，也含有钙。

材料:

排骨400克，海带、葱、姜、精盐、黄酒各150克。

制造步骤:

1.海带泡好后，放入蒸锅蒸半小时左右，取出放入清水中浸泡4小时。浸泡彻底后，洗净控水，切成丁。

2.排骨洗净，用刀沿骨头切开，切成4厘米左右的段，放入沸水锅中煮开，捞出用温水浸泡。

3.干净的锅中加入清水，放入排骨、大葱、姜片、黄酒，大火烧开，撇去浮沫，中火慢炖20分钟左右，倒入海带块，大火煮10分钟，挑出姜片和大葱，用精盐调味，倒入香油。

5.冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤是一道美味的汤。主要原料是排骨和冬瓜。汤是新鲜的，令人愉快的，凉爽的和甜的。猪肉排骨——猪肉排骨不仅含有蛋白质、脂肪和维生素，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。，可以为幼儿和老人提供钙质。冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜。营养学家发现，每百克冬瓜中含有0.4克蛋白质、1.9克碳、19毫克钙、12毫克磷、0.2毫克铁和各种维生素，尤其是维生素c。

材料:

冬瓜200克，排骨100克，香油、葱、姜、胡椒粉、盐、味精。

制造步骤:

冬瓜去皮，洗净，切块。

排骨洗净，剁成块。

3将葱洗净，切成段。生姜洗净切片。磨碎花椒。

4将排骨放入锅中，加水烧开，去除泡沫，加入冬瓜、葱、姜、辣椒等调味品。

5.煮至排骨和冬瓜熟，加入盐和味精，再煮一两次，最后撒上香油。

6.土豆排骨汤

土豆排骨汤味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。它还可以帮助你长高。

材料:

排骨1000克，土豆500克，大葱1根(大葱5-6根)，姜5片，料酒、盐、味精。

制造步骤:

1.排骨剁成小块，洗净沥干水分；土豆去皮，切成块；将大葱切成段(大葱打结)。

2.将排骨放入沸水中煮5分钟，取出后用水洗净。

3.将排骨、葱姜、料酒和适量的水用大火烧开，然后用小火炖至半熟，加入土豆炖至熟透，再加入盐和味精。

7.番茄排骨汤

番茄排骨汤鲜美鲜嫩，还有美容养颜的功效，有防晒的作用。

材料:

排骨500克，西红柿250克，番茄酱40克，生姜少许，盐适量，料酒1茶匙。

制造步骤:

1.将排骨浸泡在清水中，浸泡多余的血液，然后清洗干净；

2.洗好的排骨需要焯水2分钟，捞起用冷开水冲走备用；

3.取汤锅，放在火上，加入适量开水，加入姜片、排骨和料酒，炖至排骨熟。这个过程大约需要1-1.5小时；

4.排骨煮好后，加入番茄、番茄酱和盐，然后炖一会儿关火。炖肉的时候，如果盐放的早，肉不容易炖，所以盐要放的晚~西红柿可以根据自己的需要提前放。如果你想要更好的味道和更好的外观，你最好撕掉西红柿的皮。

做这道汤的时候，不用放辣椒、八角等调味料，甚至料酒。只是姜片和番茄天然的酸甜口感可以起到去腥提神的作用。调料太多会掩盖番茄的天然香味。

8.萝卜排骨汤

萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的家常菜。味道咸鲜，滋肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。

材料:

排骨、白萝卜、葱、姜、枸杞、盐。

制造步骤:

1.萝卜切成小块，葱花，葱花，姜片。

2.将冷水放入排骨和一半姜片中，将排骨焯水，捞出排骨，冲洗干净。

3.将排骨、玉米、剩下的姜片、葱花放入电饭煲中加水。

4.煮到1/3的水没了，把葱去掉。

5.放入萝卜，用适量盐调味，继续煮至萝卜熟。

6、加入枸杞，锅前撒少许葱花。

9.蘑菇排骨汤

香菇排骨汤解毒润燥:排骨汤猪肉中含有丰富的维生素A，具有滋阴润燥、养肌美白的作用，适用于干燥多风的天气。中医也认为猪肉能养脏、滑皮、补中益气。

材料:

排骨、香菇、姜片、料酒、糖、盐和少许鸡精。

制造步骤:

1.取一打香菇，根据排骨的量进行调整，香菇中加入少许淀粉，搅拌，静置一会，待沉淀物沉淀，捞出香菇，再次洗净，用温水浸泡。

2.排骨的血水洗净，放入高压锅中，加入姜片和水，然后用大火煮排骨，然后清洗泡沫。

3、加入料酒、香菇，加一点盐和少一点，最后调味。虽然最后加盐比较好，最后加盐感觉肉没味道，汤有味道，盖上盖子。

4.SAIC之后，转到低火，响10分钟，然后关火。可以先做其他菜，让排骨闷一会儿，可以开盖后，根据需要加点盐和鸡精。

10.木瓜排骨汤

木瓜是一种热带水果，口感好，营养价值丰富。木瓜富含木瓜蛋白酶，不仅有助于胸部的发育，还有助于润滑皮肤。木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍！再加上木瓜蛋白酶的消化能力，可以尽快将毒素排出体外，对肌肤由内而外的清爽非常有好处。木瓜中含有的木瓜酶可以促进皮肤新陈代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂和老化角质，让皮肤看起来更亮更清爽！因此，很多洁面凝胶都会含有木瓜蛋白酶，以使皮肤看起来纯净、细腻、清新、健康。

材料:

木瓜、排骨、红枣、葱、姜、蒜、盐、料酒。

制造步骤:

1.排骨洗净剁成一寸大小的块，用热水焯一下，然后捞起放入水中清洗，冷却后捞起使用。

2.取一个汤锅，放入8杯水中，加热，放入排骨中，煮30分钟左右。

3.木瓜洗净去皮去籽，切成块，放入汤中，然后加入姜片、盐等。并煮至木瓜熟，然后关火放入汤碗中。