脂肪对人体非常重要，可以提供人体所需的热量和能量。脂肪是人体的重要组织，可以为人体提供必需的脂肪酸。它可以增加食欲，促进维生素的吸收和消化，调节体温，保护内脏。脂肪对人体有什么作用？

供应热能。

脂肪比碳水化合物含有更多的碳和氢。因此，在氧化过程中可以释放更多的热量。1克脂肪可以释放3千卡的热能，这是产生热量最多的营养素之一。

组成人体组织。

脂肪中的脂类和胆固醇是人体细胞的主要成分，脑细胞和神经细胞的含量最多。有些甾醇是体内制造甾醇的必需物质，如肾上腺皮质激素、信息素等。

供应必需脂肪酸。

人体所需的必需脂肪酸是食物脂肪提供的信息资源。主要用于磷脂的合成，是所有细胞结构的重要组成部分。维持皮肤微血管的正常通透性及其对精子形成和前列腺素合成的影响都是必需脂肪酸的重要功能。

增加食欲，促进一些维生素的吸收。

不含脂肪或脂肪少的食物不好吃。脂肪类食物可以增加风味，促进脂肪中溶解的维生素A、维生素D、维生素E和维生素K的吸收利用。

调节体温，保护内脏。

大部分脂肪储存在皮下，用于调节体温，保护对温度敏感的组织，防止热量流失。脂肪分布并填充在内脏的缝隙中，可以保护内脏免受振动和机械损伤，维持皮肤的生长发育。

脂肪对人体有什么影响？脂肪可以增加食欲，促进中维生素的吸收和消化，提高人体御寒能力，保护皮肤毛细血管，保养皮肤，增强皮肤弹性，提供人体所需热能。脂肪是人体的重要组成部分。