外国人的饮酒习惯，还有几种流行的鸡尾酒。

外国人喝酒，和中国人很不一样。不同的场合，不同的饮料，有不同的喝法。吃饭前，喝一小杯酸味的开胃酒，刺激食欲。吃饭时喝的是佐餐酒。另外，吃白肉、海鲜等时喝白酒。，吃红肉、牛排和烧烤等时喝红酒。开胃酒和佐餐酒都是酒精度较低的果酒，如葡萄酒、杜松子酒、朗姆酒等。威士忌和白兰地在饭后或饭后饮用。喝威士忌和白兰地，不用喝菜，就喝。一般来说，喝酒的顺序是:低度酒第一，高度酒第二；气先来，但没有气后来；新酒第一，老酒第二；优雅第一，富有第二；普通酒第一，贵酒第二；白酒第一，红酒第二。

中国人喝洋酒大多喝白兰地。接着是威士忌和朗姆酒。酒吧里流行着各种各样的搭配模式，有些来自鸡尾酒配方，有些纯粹是异想天开的发明。在中国期间，我和我的朋友经常在三里屯、后海、郝云街等各种酒吧闲逛。，甚至很快掌握了在江湖中流传的各种洋酒饮用方法的核心内容。另外，大学毕业的时候，我在上海虹桥宾馆30楼的一家夜总会凯撒布兰卡当了几个月的调酒师，总结了几种基本的洋酒调酒方法和饮用方法，与大家交流。

隐藏杀人-黑色威士忌+冰镇绿茶

威士忌，绰号生命之水，已有1500多年的历史。其酒质深厚，天鹅绒般柔软，芳香醇厚。与冰镇绿茶混合(孔师傅绿茶测试后最好)。威士忌浓郁的香气带出清新的甘草味和泥炭烟味。冰镇绿茶中的甜蜜蜜，不朽的观音茶韵，令人回味无穷。

野兽-瑞典伏特加+橙汁

这是最受欢迎的饮酒方法之一。伏特加总是让人想起荒凉的西伯利亚沙漠。富含维生素C的橙汁是女士们的最爱。两种不同风格的饮品混合在一起，带出野性与温柔的完美结合。记住，你不是在勾搭陌生女人，而是准备贡献一点时间和对方讨论一些关于生活的问题，不要加入太多伏特加，让它变得苦涩，让女人恶心。

冰神水-戈登毛毡酒+滋补水

毛毡是一种英国饮料，品质浓郁甜美，具有独特的杜松风味。强而清，和补药水混合后依然平静如水，只是里面有了水火交融的变化。因此，在饮酒者眼里，水和火没有区别。此外，知名的007英国代理商詹姆斯·邦德牌饮料Dry Martini是由毛毡酒+艾草汁+橄榄制成。

翅膀天使-百里田+牛奶

喝酒对女性来说风险很大，她们的形象要么特别漂亮，要么特别堕落。百丽利口酒的所有组合都是专门为迎合女士而设计的，酒精度低，热量低，酒质嫩香，优雅四溢，让人无法抗拒。

古巴-巴卡第朗姆酒+可乐

传统的鸡尾酒配方有这种经典的饮用方法，包括古巴产的百加得朗姆酒和美国产的可乐。据说两国元首都喜欢这种味道，但我怀疑，毕生从事革命工作的古巴革命领袖会不会认同美国可乐代表自由？

速度-龙舌兰酒+雪碧

龙舌兰最正统的饮用方法是龙舌兰+柠檬+盐。电影《七月四日出生》中还有一种非常流行的喝酒方法:龙舌兰酒的一种，每一杯里都泡一只虫子，人们一口吞下酒，然后猛烈地吐出虫子。

饭前、饭中、饭后都要喝酒。

1.餐前酒:饭前30分钟左右饮用。餐前饮料大多在客厅喝，主要目的是

开胃也是为了等迟到的客人，以防有事发生，以免尴尬。饭前喝酒很随意，可以坐着，也可以四处走走。男人通常在饭前喝马提尼，而女人通常喝雪利酒，一种非常清淡的白葡萄酒。不怎么喝酒的绅士通常会选择鸡尾酒。即使你是一个滴酒不沾的人，你也应该点一杯矿泉水、可乐和其他饮料。千万不要把空空握在手里。如果是这样，会很尴尬，会让你失去礼貌。

1.餐中酒:餐中饮用，专为主菜而设。有红酒和白酒，都是指酒。红酒搭配“红肉”，如牛肉、羊肉和猪肉。红酒不能和冰一起喝。餐桌上较厚的玻璃是红色的。白酒配“白肉”，如海鲜、鱼、鸡等。在冰上喝白酒。白酒杯的鞋跟比红酒杯高。

2.喝中国酒之前有一个品酒仪式。传说这个仪式起源于中世纪的一个可怕的习惯。当时要想暗杀别人，最常见的方法就是下毒下酒。所以皇室贵族应该在喝酒前邀请家奴尝尝，等十几分钟就能看出家奴没什么喝的了。到现在，不断演变的品酒仪式不是为了防止暗杀，而是一种增加用餐氛围的优雅西式礼仪。品酒师也换成了主人本人。

3.餐后酒:一般的餐后酒是白兰地，用一种短腿酒杯来喝。而且餐后酒可以用手掌温热，这样杯中的酒会更加醇厚。一些先生和女士喜欢在白兰地里加一点糖或咖啡，但不加牛奶。

酒杯的使用

1.酒杯的使用有一个普遍规律，那就是无论喝红酒还是白酒，都必须使用透明的高脚杯。由于葡萄酒的颜色就像饮用和闻酒一样是品酒的一部分，所以它一直是判断葡萄酒质量的重要标准。有色眼镜的使用会影响对葡萄酒本身颜色的判断。

2.使用高脚杯的目的是让手握住，以免直接接触到高脚杯的杯腹，影响酒的温度。用大拇指、食指、中指捏住杯颈，千万不要用手捏住杯身，这样可以充分领略酒的颜色，手掌散发的热量也不会影响酒的最佳饮用温度。

3.基本上，大多数类型的葡萄酒(红色、白色和粉色)都可以使用郁金香形的杯子，有长颈、圆杯和窄杯。但是，细心的饮酒者不仅要根据酒的种类选择不同的酒杯，还要选择同一种酒。因为产地和年份不同，酒杯应该是不一样的。

4.一般来说，红酒杯主要有三种类型；波尔多、勃艮第和全能型玻璃杯。功能齐全的酒杯对于那些不想因为酒的种类不同而换酒杯的人来说是一个不错的选择。香槟杯或起泡酒杯通常较长，使用起来精致优雅，容量约8盎司，或长郁金香型，会让漂亮的气泡有更长的行程，聚集成束，飘到杯顶。喝白兰地时，使用短颈的杯子，杯口弧度较大，杯口较宽。不要抱着脖子喝酒，而是将杯碗轻轻握在手心，这样体温可以加速酒的挥发。

如何点酒

1.点酒时检查是否有酒单。如果你想点酒，但发现餐桌上的没有酒类品牌酒单或者酒类品牌饮料单上没有酒，应该问服务员有没有酒单。酒单通常不放在桌子上，只有在顾客询问时才拿出来，这是餐饮行业的普遍做法——尤其是高端西餐厅。

2.向服务员念出你要点的酒的名字。正式向服务员点酒时，请阅读酒的大致名称。通常包括三点:酒庄名称或品牌。比如法国城堡。

3.葡萄酒的种类。a、以生产地区为准，这在欧洲特别受欢迎。每个产区大概代表一种风格，所以习惯上以产区为范畴。b以葡萄品种为例，在新大陆，也就是非欧洲国家特别受欢迎。不同的葡萄品种带来不同的葡萄酒风味。c以系列名为主。以中国最著名的酒厂张裕为例，它生产几个等级的红酒。等级最高的叫特级赤霞珠干红葡萄酒，其次是干红葡萄酒。请注意，该系列的名称可能包括葡萄品种。

4.年份。更专业的饮酒者会把一个品牌在不同年份生产的酒，看成是不同的酒。这种方法特别适合欧洲的葡萄酒，因为欧洲每年的天气千差万别，所以不同年份生产的葡萄酒质量可能会有很大的差异，风格也可能会因年而异。

5.开瓶前确认一下酒。点完酒，服务员会把酒拿出来给你看——服务员开酒瓶不能没有顾客看。因为顾客可以:(1)检查酒是否是他们点的。规则是，如果你点头表示服务员可以开瓶，即使最后发现服务员给错了酒，也不能反悔。(2)观察酒的存放状态，如酒塞是否严重凸起——这意味着酒塞不能被打湿，无法防止酒膨胀时空气体氧化。如果是，顾客可以要求服务员换成另一瓶状态更好的。

6.亲眼看着酒开。当顾客示意接受这瓶酒时，服务员应该当着顾客的面打开酒。原因可能是为了防止餐厅将低级酒混入瓶中。如果瓶子是白酒或香槟，服务员应该在打开之前把酒放在冰桶里。如果顾客不知道下雪需要多长时间，问服务员——你对他有没有信心。

7.餐厅服务员打开酒瓶后，会把软木塞交给饮用者检查。这时，就要看软木塞是否发霉了。如果是这样的话，说明餐厅里的酒没有妥善存放，酒的质量可能已经被破坏了。如果软木塞干燥甚至折断，说明酒是直立放置的，酒瓶可能已经渗入空气体并被氧化；潮湿的软木塞意味着储存方法是正确的，可以躺着。此外，闻闻软木塞，它应该充满了葡萄酒而不是发霉的气味。

8.检查完毕后，餐厅服务员会先倒一盎司左右，也就是1/5杯新开的酒，供饮用者尝试。饮酒者根据品酒的原理品尝，即看颜色，摇杯，闻香味，再喝一口。如果酒的质量是正确的，点点头。如果酒的味道变差，可以立即通知服务员，要求开一瓶新的或者另选一种酒。

9.让红酒“呼吸”一下，试试看。开瓶后，红酒要“呼吸”空一会儿，这样才能氧化，达到饮用阶段。在“呼吸”完葡萄酒后，服务员会向顾客的杯子里倒上一小口葡萄酒。这个时候你要做的就是“试酒”。品尝葡萄酒的过程应该是

(1)拿起酒杯，向外倾斜。首先看酒是否像木屑，可能会影响酒的质量。让我们看看葡萄酒的颜色。成熟的葡萄酒(低等级的淡清葡萄酒除外)外围有棕黄色的边缘，而里面的葡萄酒颜色较深。未成熟的葡萄酒(可以在饮用前储存更长时间)内外多为紫红色。

(2)拿起酒杯，向内摇动(右手人逆时针，左手人顺时针)。

(3)然后将酒向内倾斜，低头，用鼻子嗅一嗅。这是葡萄酒尝起来很香的好迹象。

(4)喝一口酒，不要太多也不要太少。转动你的舌头去体验它。在餐厅喝酒时，是时候决定是否接受这瓶酒了。酒处理不当可能有霉味，可以要求服务员“退货”

10.饮用者正确试酒并点头后，服务员开始倒酒。这时，不要开始拿杯子，而是把杯子放在桌子上，让服务员倒。倒酒后有多余酒的酒瓶应放在客人能看到和拿到的地方，让客人欣赏和查看酒标酒标。

1.当葡萄酒测试的结果令人满意时，顾客示意服务员继续倒酒。如果你不满意，你可以拒绝接受服务员。这时服务员可能会喝一点，确认酒有问题，高级西餐厅一般会拿回那瓶酒。

如何倒酒

1.倒酒的技巧。品尝完酒，如果接受，可以让服务员倒酒，每次倒的量应为1/3杯。注意酒标倒酒时酒标要面向顾客。因为倒完酒之后，瓶口的红酒可能会掉下来。如果酒标朝上，酒滴只会落在瓶底，酒标不会乱掉，会损害酒的欣赏价值。同理，倒完酒后，不要直接拿起酒瓶。你应该在举起瓶子的同时稍微旋转瓶子，这样酒就不会沿着瓶子滴落，因为它已经均匀地分布在瓶口周围了。

2.品酒是身体接触葡萄酒时，从餐桌到口腔自然建立的秩序。首先，举起酒杯，观察酒的外观，这是品酒的第一步。然后，将酒杯靠近鼻子，让鼻子充分吸入酒杯散发的香气，品酒的第二步。轻触嘴唇，喝下杯中的酒，同时体验酒的所有真实感受。品酒的第三步也是真正品酒的开始。综上所述，有相关的事情:用眼睛看，用鼻子闻，用嘴尝。最后一步是确认通过视觉和嗅觉获得的相关印象。第四步“总结”，就是总结所有的感受和印象，对酒做出最终的结论和裁决。品酒前应确认所用酒杯合适，灯光符合要求。同时要有白色的背景衬托酒杯，让酒的颜色更清晰更容易观察。

3.品酒前的注意事项。合适的酒杯。品酒后，侍酒师或服务员通常会先为女性斟酒。如果接待顾客，可以让服务员先给顾客倒酒，但绝对不需要自己给顾客倒酒，坐在座位上就行。服务员倒完酒后取下瓶口时，会稍微转动瓶子，避免酒汁滴落，这样会更专业。在桌面上悄悄旋转被子，把酒盒空气调好。将酒杯举至眼睛上方，将葡萄酒与空气体混合。喝一口。在口腔中，像漱口、酒、空气体可以与口腔黏膜充分结合。如果你想温柔一点，你可以把它放在你的喉咙里，转动你的头。