银杏树的果实俗称银杏树，所以银杏树也被称为银杏树。银杏树是用来做食物(吃多了容易中毒)和药物的。银杏叶中的黄酮苷和黄酮醇是自由基的清除剂，可以保护真皮细胞，改善血液循环，防止细胞被氧化产生皱纹。银杏树干笔直，木材是制作乐器和家具的高级材料。

全国最著名的“银杏小镇”有五个，分别是江苏省泰兴市、江苏省邳州市、山东省郯城县。

广东省南雄市，浙江省长兴县。

上世纪90年代，1994年和1995年，一斤银杏大概在28元左右。那时候银杏是很多家庭非常重要的收入来源，现在剥了洗才几毛钱一斤。很多家庭都不愿意打银杏，这对于人工成本来说是不够的。一些家庭直接低价出售这些树。

江苏泰兴

泰兴是著名的“银杏之乡”。其古银杏、银杏种植数量、银杏产量和银杏品质居全国第一，享有“中国银杏第一城”的美誉。目前，泰兴银杏产量约占全国的三分之一。1995年6月，全国人大常委会副委员长田纪云欣然为泰兴市题词“银杏第一城”；1996年春，国务院发展研究中心市场经济研究所在全国“中国最佳”评选中授予泰兴“中国银杏之乡”称号。

相关神话人物:银杏仙子

传说:银杏仙子驱散了瘟疫，银杏仙子明智地与富人战斗。

特色:中国(泰兴)银杏节

特色:泰兴“大佛指”银杏、银杏叶提取物、银杏酒。

相关景点:江苏古银杏社区景区(宣宝古银杏森林公园)

现在泰兴已经很久没有为银杏大做文章了。很多人直接把树卖了，曾经引以为傲的银杏在当地也没落了。

江苏邳州

邳州是中国五大银杏基地之一。目前有银杏果园21万亩，银杏果年产量900吨，占全国的十分之一。银杏叶产量1.2万吨，约占全国产量的60%。银杏酮生产能力为250吨，占全国总量的80%。

胡俟镇白马寺古银杏种植于北魏郑光年间，树龄已超过1500年。

10万亩连片银杏园被评为“国家生态示范园”，银杏生产基地率先通过国内国家GAP认证。邳州银杏种植主要分布在铁福、尚钢两镇，种植面积达20万亩，也帮助邳州成为全国银杏种植面积最大的县。

2010年12月，经国家质检总局审核，决定对邳州银杏实施国家地理标志产品保护。

2017年11月10日，2017首届国际银杏峰会在江苏邳州举行，来自国内多家科研机构、10多个国家和地区的350多位银杏研究专家学者出席。这次会议决定邳州作为国际银杏峰会的永久会址。

邳州市委书记陈静在峰会开幕式致辞中表示，邳州举办国际银杏峰会，体现了当地对银杏产业的重视，是邳州依托生态资源，摆脱传统路径依赖，专注产业创新，聚焦生态富集，走正确道路，实现新兴产业爆发式增长和绿色产业可持续升级的具体体现。“目的是交流银杏发展，共同打造银杏合作项目，共享银杏研究成果，为国内外银杏产业发展，以及为邳州提供建议。

开幕式上还举行了江苏银杏院士工作站暨江苏银杏产业技术创新战略联盟揭牌仪式。任命中国工程院院士、南京林业大学原校长曹富良为邳州银杏镇名誉镇长。

邳州作为全国五大银杏产区之一，现有银杏种植面积50万亩，森林面积30万亩。邳州有古银杏树12棵，百年以上银杏树近5000株。邳州银杏种植资源总量、优良品种培育、标准化栽培、苗木交易量、综合加工产量等五项“世界第一”。2016年邳州银杏产业综合收入达60亿元，直接为农户实现收入近15亿元。

山东郯城

山东省郯城县被誉为“世界第一银杏县”。银杏顾美园是该省第一个农民公园。位于新村乡，临猗河以西，马岭山以东，红石崖背。公园里有很多景观，包括古老的神树银杏王。这棵树高47米，DBH高2.3米，半身高7.1米。遮荫面积约0.85亩，春季可为周围数十公里范围内的雌树授粉。银杏树的表面根大部分暴露在土层中，但比其他银杏树发芽早，落叶晚，生长旺盛。当地人称它们为“老神树”。

据史书站记载，这棵树已有2500多年的历史。到目前为止，“老神树”是中国最高的雄性银杏树，枝叶繁茂，高耸入云，树影巨大。这棵树于1979年被列为县级重点文物。

创沐银杏园位于沂河畔银杏古梅园西侧。这片古老的银杏林中有5000多棵百年以上的银杏树和18000多棵50年以上的银杏树，在中国是独一无二的。

全国人大常委会原副委员长王光英题词“世界银杏第一县”

浙江长兴

浙江湖州长兴松甸银杏基地是全国五大银杏基地之一。被林业部、国家科委誉为全国第一个银杏园、优质高产银杏示范基地、国家科技发展中心银杏实验基地。

广东南雄

广东省韶关市南雄市位于广东省东北部，被誉为“银杏之乡”。南雄有银杏林10多万亩，主要分布在平田、尤山、毛子峰、竹田等镇。平田和尤山的银杏多为古树，以其丛生的古银杏而闻名。有1000多棵百年以上的银杏。[10]