是花生种子吗？(花生种子一定要知道花生种子的形态结构。)花生的生长发育不仅有其自身的内在规律，还与环境条件有关。了解花生器官的形态和生物学特性以及环境条件对其生长的影响，有助于我们采取更科学的栽培措施，提高花生的产量和品质。

一、种子的形态结构

1.种子的形态和大小

花生种子，俗称花生仁或花生，被插在豆荚的腹部缝合线上。种子形状可分为五种:椭圆形、三角形、桃形、圆锥形和圆柱形(图3-1)。品种间种子形态差异较大，也与栽培条件和荚果内的位置有关。

花生品种的种子大小通常用饱满种子的百粒重来表示，大致可分为大种子、中种子和小种子三种类型:

百粒重在80g以上的是大种子；

百粒重50-80克为中粒；

50g以下的粒重是小种子。

不同品种的种子大小差异很大。比如普通大粒品种百粒重可达100克左右，而部分珍珠豆型品种百粒重不足50克，同一植株上的荚粒大小也有很大差异，主要是由于种子发育程度不同。完全成熟和饱满的种子明显大于未成熟的种子。在双室豆荚中，前室(通常被称为窦宪)的种子通常发育较晚，重量小于后室(通常被称为计都)的种子。

种子大小主要取决于品种遗传，自然条件和栽培措施对其也有相当大的影响。适宜的环境和良好的栽培条件有利于荚果饱满，籽粒大而重。

2.种子结构

花生种子由种皮和胚组成。胚可分为胚根、下胚轴、胚和子叶(图3-2)。靠近种子顶端的种皮表面有一个白色的标记，称为种脐。

它由种皮发育而成，由外表皮、中层和内表皮组成。外表皮是具有色素的层的厚壁细胞。中间层和内表皮是薄壁细胞。部分品种种皮有白色裂纹，这与种皮结构和生育后期土壤干湿变化等环境条件有关。

花生种皮的颜色大致可分为紫色、紫红色、紫黑色、红色、深红色、粉色、浅红色、浅棕色、浅黄色、红色和白色等11种，其中以粉色品种最多。种皮颜色受环境和栽培条件影响较小，可作为区分花生品种的特征之一。花生经过一段时间的贮藏，种皮颜色趋于变深，因此花生品种的特征颜色应以收获后晒干去皮时的颜色为准。

种皮主要起到保护作用，防止有害微生物的感染。近年来，人们发现在花生荚果的许多抗黄曲霉毒素性状中，种皮结构是最可靠的。表面蜡质均匀厚、细胞排列紧密、通透性低、种脐小的品种(系)抗性强。

胚胎的所有部分都是由受精卵发育而来的。两片子叶特别厚，乳白色，有光泽，富含脂肪、蛋白质等营养物质，占种子重量的90%以上。子叶的主要功能是储存养分，为种子萌发过程中器官的分化和形成提供养分。实验和田间生产证明，子叶的大小和完整性与幼苗的生长和未来的产量有着重要的关系。选择一级大粒健全种子作为种子，是培育花生壮苗，最终实现高产的基础。胚根从两个子叶突出，呈短喙状，将来会发育成主根。白胚由一个主芽和两个侧芽组成，主芽发育为主茎，子叶节的侧芽发育为第一对侧枝。下胚轴位于胚根和子叶节之间。

二、种子的休眠

花生种子成熟后，即使给予最适宜的发芽条件，也不能发芽。这种特性被称为种子休眠。种子完全休眠所需的时间称为休眠期。不同类型品种种子的休眠期差异较大，部分普通型和龙生型品种长达150天以上。珍珠型和多粒型品种在中休眠期短或无明显休眠期。如果这些品种的收成过时，种子就会开始在植物上发芽，导致产量损失。

花生种子休眠的原因是种皮障碍和胚内生长调节剂的共同作用。珍珠型多粒品种的休眠可能主要与种皮障碍有关。只要种皮破了，就能发芽。除种皮障碍外，普通花生和龙花生种子的休眠主要受胚内抑制物质的影响。这种种子光靠破种皮是不能发芽的。

脱落酸可能是花生种子萌发的胚内抑制剂。根据实验，用脱落酸处理已经解除休眠的种子，可以使种子恢复休眠。花生休眠的解除与种子中乙烯的积累有关。实验表明，当种子中的乙烯浓度达到0.4微升/升(第一粒豆)和0.9微升/升(基础豆)时，休眠可以显著解除。

根据上述说法，在实际管理中，我们不应该过度或重复使用激素叶面肥和化肥，这会增加种子在土壤中的发芽率。同时，我们也提醒大家在合适的时候收获。如果延迟采收时间较长，超出花生本身生长期的天数也是种子发芽的原因之一。