吃猪肺的危害(要注意猪肺中最毒的成分)在我们的日常生活中，猪的每一个部位都会被当作食材，无论是猪头、猪尾、猪蹄、猪肉、猪内脏、猪肺。

但是我们不知道猪肺是猪身上最毒的成分！中国人有个歪理:吃什么，补什么！猪肺含有大量的细菌和灰尘。所以吃猪肺的时候要非常小心。

猪肺

原因:

1.猪肺含有大量的细菌和病毒。

猪的肺作为猪的呼吸器官，和人的肺一样，是过滤空气体的唯一途径。肺部也会有各种疾病，肺泡里容易含有寄生虫、细菌和病毒，一不小心就会对人体造成伤害。另外，猪一般都是圈养的，猪的粪便会在猪圈里停留一段时间。猪的生活习惯喜欢用鼻子挖泥土和粪便。猪在吃的时候还会打吸猪食，会把很多细菌病毒带入肺部，这样猪肺会特别脏。

2.猪肺里有很多灰尘。

以人的肺为例。有超过7亿个成人肺泡，总面积超过100平方米。与人类相比，猪肺甚至比猪肺泡还要差。作为气体交换的场所，空气体中的粉尘容易在肺部堆积，导致猪肺中的粉尘较多。而且，正如我们上面提到的，猪的生活习惯会导致它吸入更多的灰尘，这会增加猪肺部的灰尘。

3.猪肺中的重金属含量极高。

由于猪肺容易被灰尘覆盖，灰尘中的重金属也会存在，这些重金属经过消化吸收后会残留在人体内。重要的是，猪肺泡数量多，体积小，总面积大，很难清洗。一旦食用，这些细菌、病毒、灰尘、重金属等。会进入人体，威胁人体健康。有机构对猪进行了研究，发现喂了瘦肉精的猪，肺部的瘦肉精含量最高，占整个猪体的60%以上。

然后，吃完一种食材，难免就不吃了！我们如何选择清洗猪肺？

猪肺的选择取决于。首先看猪肺的颜色。外观呈粉红色，有光泽，均匀，说明猪肺新鲜干净。相反，如果猪肺是灰色、棕色或绿色的，就不要购买，里面可能有很多灰尘和重金属，不新鲜。

猪肺的清洗要分三步，即水洗、洗面、沸水洗。

推荐饮食:鱼腥草猪肺汤

配料:鱼腥草、鲜猪肺。

调料:葱、姜、蒜、盐、味精。

做法:1。不用沥干火锅里的油，将猪肺倒入锅中翻炒至水干，放上去；

2.砂锅烧开水，加入所有食材，大火烧开，转中低火煮一个半小时，加盐调味即可饮用。