什么是板栗(什么是小米？)我们都只知道糯米和粳米。很少有人听说小米。其实小米就是那种看起来有点黄的一粒粒小米粒，很多地方也叫小米。比如常见的小米南瓜粥就是用小米做的，不仅有很高的面值，还有丰富的营养价值。那么这种美味的食物有哪些营养价值和禁忌呢？

其实小米的营养价值非常丰富，比如富含蛋白质和各种微量元素，如钙、铁、磷等。此外，它还含有各种烟酸，不仅可以为我们提供必要的营养支持，还可以有针对性地补充一些所需的能量物质，例如，各种微量元素可以帮助我们补充身体缺乏的东西，提高身体的抵抗力。

既然玉米有这么好的营养价值，用它有什么禁忌？首先，糖尿病患者一定要注意。由于玉米多被做成粥类食物，对于糖尿病患者来说，尽量少吃，以免这种易消化的流质饮食进入胃肠道后被迅速吸收，达到短时间内血糖升高、快速消化后低血糖的风险，不利于血糖控制。

另一方面，脾胃虚寒的人也应该少吃，但是如果玉米搭配其他比较温暖的食物，比如党参、当归、鸡肉和鸭肉，那么就没有必要多加注意了。毕竟，这些肉类食物和温热的草药可以起到很好的保暖作用。

那么多吃小米有什么好处呢？首先，它有很好的健脾养胃的作用。比如常见的小米南瓜粥，就是很多人胃口不好，体质不是很好的时候选择的。

其次，经常痛经、经期不舒服的女性也可以多使用小米南瓜粥，既能暖胃养胃，又能防止痛经化趋势越来越强烈。

最后，只要身体信息资源差、胃口差、没胃口的人可以多吃小米南瓜粥，或者吃小米代替主食也是可行的。