蒸馏、陈酿和勾兑通常被认为是威士忌制造过程中最重要的环节。它们决定了威士忌的大部分特性，而装瓶往往被忽略为最后一步，但其重要性不容小觑。这一步不是简单的把酒倒进瓶子里那么简单。按照装瓶方式，威士忌可以分为两类:独立装瓶(或IB)和原装装瓶(或OB)。有人说OB更正宗，也有人说IB更纯正，那么两者有什么区别，哪个更贵，哪个更好？

1.OB和IB是什么意思？

OB =官方/原装装瓶，翻译成中文，意思是官方装瓶/原装装瓶，也就是酒厂既负责蒸馏也负责装瓶和销售。

IB =独立装瓶，翻译成中文，意思是独立装瓶，即装瓶独立出去，交给酒商，而酒厂只负责蒸馏。

“OB”这个词起源于苏格兰。起初，只有OB。但是由于酒厂资金短缺，而且英国法律规定威士忌必须在橡木桶中陈酿至少三年，自己储存原酒会给酒厂带来很大的资金周转压力。于是他们把酒蒸馏出来卖给，有能力的酒商负责陈酿、勾兑、装瓶等等。这个酒商是IB。

2.他们的特点是什么？

(1)OB

有实力的酒庄往往会打造自己的品牌，所以会选择自己的装瓶和销售。酒庄原酒资源丰富，调酒师有大量不同年份、批次、陈酿环境等的酒桶。，可用于勾兑，使每年生产的葡萄酒与自己品牌的个性保持一致，满足消费者对品牌的心理预期。此外，如果一桶有微小的瑕疵，可以掩盖起来，这使得最终的葡萄酒质量更加稳定。

由独立装瓶公司亨特·莱恩装瓶的费特·凯恩单桶纯麦芽威士忌

(2)IB

相比之下，IB威士忌通常只混合几桶，甚至大部分是单桶瓶。这种威士忌通常与原酒厂的统一个性截然不同，极具个性，棱角分明。IB可提供多样化的单桶原酒，满足各类威士忌爱好者的需求。

原装瓶装艾伦18年单一麦芽威士忌

(3)哪个更好？

有人猜测酒厂会把质量差的酒桶卖掉，而把有潜力的好酒留给自己做品牌，所以OB的质量比IB的好。事实并非如此。毕竟酒商不是傻子。与品质相比，为了将最终白酒的个性与往年相统一，有能力的酒厂更倾向于出售风格偏差较大的酒桶，其中可能有一些优点，也有一些缺点。对于小酒厂来说，IB不是选择，而是必经之路。

再者，稍有了解的人都知道，对于威士忌来说，蒸馏酒的成型才刚刚开始。陈酿会给白酒注入香气和更多的个性。在成熟过程中，酒窖的温度和湿度会影响其发育。即使是同样的白酒，几年后，也有可能发展出不同的结果。

除了选择酒庄的酒桶，有些酒庄还会找酒庄私下订购。孰优孰劣真的没有固定的答案，它们的价格也没有大家想象的那么高或者那么低。

3.OB和IB哪个更贵？

威士忌统计网站在2016年6月做了一个统计，发现其收集的世界威士忌市场数据中有17490款威士忌，其中OB为7400款，IB为10090款。交易量方面，约3/4的交易量由OB创造，二等威士忌市场以OB为主。