鸡爪(鸡爪的五大最佳做法)说到鸡爪，相信很多像田健这样的朋友和信息资源用户特别喜欢吃。鸡爪肉少，口感脆，蛋白质丰富。对于一个吃货来说，鸡爪绝对是最好的食物！鸡爪的吃法有很多种，有炖、炖、炸、炖汤。在本美食教程中，田健美食餐厅将分享几种特别的鸡爪吃法。喜欢鸡爪的朋友要赶紧看。喜欢美食的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食教程，相信总会有你想学的菜！

做法:醉鸡爪

准备的食材如下:鸡爪500克，生姜1片，辣椒5个，料酒1汤匙，冰糖20克，小葱2根，天竺葵3棵，八角3个，陈皮少许，啤酒1瓶，酱油1汤匙，酱油少许。

具体方法如下:将鸡爪去脚趾头，生姜切片，切成段，鸡爪用料酒焯一下，冰糖炒出糖色，加入鸡爪，搅拌均匀，加入生姜、小米椒、葱结，加入香叶、八角、陈皮，将啤酒倒入鸡爪中，加入酱油，翻炒调味，煮至汤汁浓稠。

做法:炖鸡爪

准备的食材如下:鸡爪500克，色拉油适量，盐1茶匙，冰糖20克，洋葱1个，大蒜3瓣，八角3个，干辣椒5个，料酒适量，酱油少许，发酵乳2汤匙，草果1棵，麻椒1撮。

具体方法如下:将鸡爪的脚趾头去掉，冷水煮去杂质，捞出洗净备用，锅中倒入油，加入食材翻炒至香，加入酱油、料酒、发酵乳，再加入两碗水做卤汁，将鸡爪放入卤汁中，加水溢出鸡爪，大火煮开，然后小火慢炖至鸡爪皮软烂！

做法:泡椒鸡爪

准备的食材如下:鸡爪500克，红辣椒10个，盐10克，味精5克，鸡精5克，生姜1片，花椒5克，料酒少许，红辣椒适量，水250克。

具体方法如下:泡椒水:用250克左右的温水加入10克左右的盐，5克辣椒，5克味精，5克鸡精，拌匀，倒入泡椒中拌匀。做法:将鸡爪洗净，用水浸泡半小时，将血水浸泡，然后洗净，将鸡爪的指甲切成小块。在没有鸡爪的水中煮开，在水中放入3-5片生姜，适当的料酒，煮至可以用筷子插入鸡爪，然后关火，立即用冷水清洗鸡爪，直到多余的油脂全部洗掉，快速用冰水浸泡20分钟，将鸡爪从冰水中取出沥干，然后倒入泡椒水中，放入冰箱中4小时以上，然后放入冰箱中尽快食用。

做法四:柠檬凉拌鸡爪

准备的食材如下:鸡爪500克、柠檬1个、凉开水适量、料酒5克、香叶1克、花椒2克、八角1克、盐适量、小米椒5个、青椒1个、蒜片7克、姜片7克、陈醋5克、酱油5克、香油2克。

具体方法如下:将鸡爪的指甲修剪干净，切成块，放入锅中洗净，加入冷水、料酒、香叶、花椒、八角，煮十分钟后捞出，放入冰水中冷却，柠檬用盐洗净，搓干净，切片，鸡爪冷却后捞出，加入小米椒、青椒、蒜片、姜片、老醋、酱油，挤出柠檬汁。

做法:红烧鸡爪

准备的食材如下:鸡爪12只，盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，葱1根，姜1根，八角3个，胡椒粉1个，干辣椒8个，料酒2汤匙，酱油少许，糖15克，陈皮少许，水适量，植物油适量。

具体方法如下:先把鸡爪子洗干净，切掉脚趾，大葱切成段，生姜切片备用，热锅放油，放入大葱、生姜、花椒、八角、干辣椒皮翻炒，然后把鸡爪翻炒一会，再放入酱油翻炒至颜色均匀。

好了，朋友们！吃鸡爪的方法有很多。我暂时和大家分享这些信息资源。如果你在阅读本教程的时候有什么理解不了的步骤，请在本文底部的留言区留言，我一看到就会给你答案。如果有更好的建议或者更好的吃法，也欢迎大家留言，在留言区分享！当然，如果你喜欢这些做法，暂时没有时间去做，也可以先收藏这篇文章！