正确处理刀叉的方法(你知道牛排刀叉的正确吃法吗)吃西餐要讲究优雅，注意很多西方礼仪，学习基本礼仪，有外国朋友或国际场合。学习西式礼仪从正确处理基本刀叉开始。

牛排的正确吃法刀叉

1.左手拿叉子，右手拿刀。用手掌握住手柄和叉柄。注意手柄端不能外露。切食物时，大臂自然下垂夹住，不要打开。

2.手掌向下握住刀叉，双手食指分别按在刀叉柄上，使刀片和叉尖朝下。用右手拿刀切食物，然后用左手用叉子叉食物，送到嘴里。

不要用手术刀或杀人刀拿餐刀。

所谓手术刀，就是手术时握刀的方式(左下角所示，这种方式不可取)，这种握刀方式在切硬物时效果不佳。用刀杀人意味着握着拳头就像在杀人一样(图片右下角)。大多数人不使用这种方法。

3.把牛排从外到内切开。不剪一次就再剪一次。不要像锯一样锯，也不要拉。吃一块牛排，然后把它切开。把肉切成中等大小，不要大块大块地放进嘴里。

4.吃牛排时，嘴唇要紧闭，不要出声。吞下食物之前不要把它放进嘴里。不要先切块(这是英文，美文可以先切块)，这样不仅不雅，而且肉汁流失，对于来说是一种遗憾。

5.用过的餐具不应放在桌布上。

饭前餐具要放在两侧，左边是叉子，右边是刀子。饭后使用的刀叉必须放在盘子里。汤或甜点后的勺子应该放在盘子或碗里。这些刀叉勺不应该放在布上。

6.餐桌上摆放的刀叉有一定的顺序，一般是3套刀叉，一般是从里到外使用。

冷盘叉，鱼用银刀叉，肉用钢刀叉，生菜用叉，布丁或点心用叉或勺，水果刀叉。

7.暂停:4点时刀尖向内放，8点时叉尖向内放，刀叉呈八字形摆放在盘子上。这种方法意味着饭还没有用完，只是暂时停下来示意服务员不要把盘子拿走。"

8.用餐时的。如果你还没有吃完，请把刀叉放在盘子的两边。摆放方法是:叉子面朝下在左边，刀与叉子成一个角度在右边。吃完后，刀叉要并排摆放在盘子的右侧或中间，示意服务员拿走。

还有更多西式礼仪，将在以后的文章中分享。