十大最难做的菜(盘点中国十大最难做的菜排行榜)很多朋友平时可能很喜欢做饭，因为觉得会很有成就感。但是，其实有些菜特别难做，即使是专业的厨师也不能保证一定能做得很好。现在，让我们一起来了解一下中国十大最难菜的排名吧！

中国十大最难的菜

1.在中东烤整只骆驼，2。佛跳墙，3。茄子猫头鹰，4。葱爆羊肉。芙蓉花的果肉，6。鲜萝卜汤，7。醉虾，8。红烧膨化鱼，9。水煮白菜，10块。豆芽馅。

1.中东烤骆驼

在中国十大最难做的菜中，烤全驼排第一。因为在你做之前，你必须杀死骆驼并给它放血，这是一件非常消耗能量的事情。况且做饭的时候，猪、马、牛、羊肉和鸡、鸭蛋、鹅蛋都要放在骆驼肚子里一起煮，费很大力气。

2.佛跳墙

佛跳墙，又名满坛香、福寿泉，是福建福州的一道地方名菜，属于闽菜。相传为清代福州聚春园酒家老板郑春发所开发。据费孝通先生说，这道菜的发明者是一群乞丐。

这是一道皇家菜，相信了解过的朋友都知道这道菜很难做，因为需要很多材料，所以处理起来很麻烦。

3.白英

茄鸮(发音:xing)是《红楼梦》中最细致的菜。刘奶奶吃完后说:“别忽悠我，茄子闻起来像这个。”说明这道菜不一般。人们在看到过，吃过。

光听这个名字，相信有些人不知道这个字怎么发音，觉得这个字无形中给这道菜增加了不少难度。的确，这道菜本身难做，它的起源其实是《红楼梦》。猫头鹰是干鱼。具体方法是先把茄子皮去皮，然后切成块，再用鸡油把茄子块炒熟，再和其他很多食材一起炒。总之特别麻烦。

4.葱爆羊肉

葱爆羊肉片属于鲁菜，是鲁菜的经典之一。具有壮阳、强腰益肾、补虚的功效。羊肉鲜嫩可口，多汁，吃后回味无穷。肉很嫩，略带洋葱味。

有些人可能会觉得奇怪，这道菜出现在这个名单上。其实菜越简单越难做出好吃的味道。因为这道菜的合格标准是羊肉外炒内嫩，洋葱里面的羊肉很难闻到。

5.芙蓉肉

芙蓉肉是浙江的传统名菜，属于浙菜。它的颜色很美，又香又好吃，但制作它需要很大的努力和耐心。这道菜不仅卖得漂亮，还具有补气血、补虚养生的作用，可以治疗营养不良。

虽然吃起来很好吃，但是做起来要花很多时间和精力，但是不能和一些水果一起吃，不然可能会拉肚子。

6.鲜萝卜汤

这道菜的复杂之处在于食材简单，但是做出来的味道鲜美却很难，因为不仅要让香菜肉不那么老，还要保证萝卜不能掩盖香菜的味道。

7.醉虾

醉虾是南通、上海、宁波的传统名菜。主要成分是活河虾。其肉质鲜美，口感饱满，回味悠长，柔软滑爽。需要注意的是，必须使用活虾。

你可以通过这道菜的名字来判断，就是把虾放在酒里慢慢腌制一段时间，然后拿出来，再加点调理。卤制的时候需要注意来自一定技巧，相信经常做酒的朋友都能知道。

8.红烧河豚

红烧河豚是江苏省的一道名菜。鲜甜，肉肥嫩，汁浓醇。清洗河金枪鱼的眼睛、内脏和鳃，严格用血冲洗干净。炒锅大火烧热，油、葱结、姜片煸炒，金枪鱼、五花肉、鲜笋煸炒，烧绍酒，加入酱油、绵白糖、吊蚌肉、火腿、蟹黄、母鸡、五花肉做成的糊汤，加入虾仁、精盐，大火煮开，小火小火。

这道菜之所以很难，是因为河豚本身有毒，所以需要小心处理，否则做出来的菜可能有毒。

9.水煮卷心菜

这道菜的食材虽然比较简单，但是对汤的要求很高，因为清淡但不能无味，汤底应该很好吃。

10.插入豆芽

这道菜的原料很简单，就是豆芽和火腿丝。困难在于它的制作过程。因为我们需要把火腿丝插进豆芽里。要知道，豆芽很小，所以这道菜的难度可想而知。