喝酱香型白酒的八大好处(告诉你为什么要喝纯粮酱香型白酒)随着人们越来越注重养生观念，喝酒的方式也更加健康，提倡“少喝多喝好”，“不能少喝就多喝”。在白酒中，酱香型白酒一直被视为健康饮品，那么酱香型白酒的健康属性有哪些呢？综上所述，有八个好处。

第一，刺激少，健康好。

酱香型白酒工艺复杂，酿造工艺非常精细，但不可避免的是，和其他白酒一样，会伴随着许多刺激性物质。这些物质在喝酒时会引起口腔的刺激和烧心，很容易到头部，甚至醒来后会头痛。然而，这些刺激性物质大多是挥发性物质。为了使这些物质自然挥发，酱香型白酒需要长期储存，从三到五年到十年甚至几十年不等。

长时间存放后，这些刺激性物质会完全蒸发，对人体的刺激也会减少，不容易上头，醒后很快清醒，醒来后不头疼自然更健康。

二是酱香型白酒酸度高。

酱香型白酒的总酸是其他白酒的3 ~ 5倍，在窖藏过程中酸性物质会增加。在中西医学理论中，酸对人体的益处都有解释。中医基础理论认为，酸主脾胃，护肝，软化血管，预防心血管疾病。因此，适量饮用酱酒有益健康。

第三，酱香型白酒富含SOD

SOD是指超氧化物歧化酶，是生物系统抗氧化酶的重要组成部分，是氧自由基的特异性清除剂。SOD的关键作用是清除人体内多余的自由基。氧自由基被称为健康杀手，会导致蛋白质细胞纤维化，皮肤失去弹性，迟钝，色斑逐渐产生。

酱香型白酒富含SOD，能有效清除氧自由基，具有抗肿瘤、抗病毒、抗衰老的作用。此外，酱香型白酒还能诱导肝脏产生合金硫蛋白，比SOD更强，能拮抗肝星状细胞，从而不产生脂肪肝。

四是酱香型白酒的纯粮酿造和自然发酵。

酱香型白酒在酿造过程中，只用高粱、小麦和水为原料，此外不添加外来物质，自然发酵更健康。在酿造过程中，与空空气中的气候、环境、微生物菌种密切相关，也更有利于人体健康。

第五，最佳酒精含量为53%vol

很多人好奇为什么53%vol的酱香型白酒最好，因为在53%vol时，酒精分子和水分子的结合最强，在窖藏陈酿时，酒精不容易挥发，反而会挥发刺激性物质。因此，酱香型白酒经过长期存放，口感松软可口，浓醇不辣，不去头。有一个实验，加入53.94毫升纯酒精和49.83毫升纯水。说总体积应该是103.77ml是合理的，但结果只是100ml，说明醇分子和水分子的结合非常强。

第六，酱香型白酒富含酚类化合物

酚类化合物是预防心脑血管疾病的重要物质。红酒之所以被誉为健康饮品，是因为酚类物质丰富。据科学研究，酱香型白酒中的酚类化合物比红酒更丰富，比其他香型白酒多三到四倍。因此，常喝酱香型白酒对人体有益。

第七，独特的技术

酱香型白酒酿造工艺独特，采用传统固态坤沙工艺12987。即一年一个生产周期，两次喂粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。酿造时间也很长，用的材料是当地的红缨糯高粱和小麦制成的高温大曲。在漫长的酿造过程中，形成了丰富的物质。据科学研究，酱香型白酒的中含有1400多种物质。

第八，高温酒溜。

酱香型白酒在蒸馏过程中的接收温度高达40度以上，几乎是其他白酒的两倍。高温下挥发性有害物质挥发较多。存放三年多，损耗2%以上，有害物质基本挥发。经过后发酵和自然降解，酒越老越好。

正是因为这八大好处，很多人才逐渐开始流行喝酱香型白酒，而随着酱酒市场竞争的日益激烈，人们的生活水平和消费水平也在不断提高，酱酒的价格也通过越来越贴近百姓，越来越多的普通人更有能力消费酱香型白酒。