油纸和锡纸的区别(油纸、锡纸和篷布的区别，广泛应用于入坑烤坑)最近店里会有很多新的面包师。坑里的新生一般都是暑假的学生，新来的宝妈总是问很多问题，其中锡纸、油纸、篷布总是搞不清楚，让我很头疼。下面我们来说说。

锡箔的用途:

1.烘烤蛋糕时，烘烤时用锡纸覆盖，防止表面涂得太深。另一个优点是可以平均蛋糕表面的热辐射。

减少表面开裂现象~盖上锡纸时，动作要快，避免烤箱内温度变化太大，同时要小心烫伤手。

2.经常烧烤的朋友可以用它来包裹。

包好的肉是烤出来的，这样烤出来的肉鲜嫩，水分充足。

3.也可以用锡纸把活动底模包入固定底模，这样就不用买固定底模了。

也可以用水浴烘烤的方法~

4.锡纸的一面是亮的，另一面是哑光的。哑光面摸食物，亮面露在外面。如果不小心用反了，感光面就连接了。

触摸食物可能会导致食物粘在锡纸上。锡纸不能用在微波炉里。

油纸的使用:

1.油纸用于烤盘的底部、吸油和垫料。防粘也省去了清洗烤盘的麻烦，尤其是烘焙零食和饼干的时候。

我一定会用的！

2.油纸是做蛋糕卷的必备工具。可以放在烤盘上，方便蛋糕脱模；油纸比较软，擀饼的时候可以用。

用擀面杖轻松擀蛋糕。因为这里锡纸的材质比较硬，所以一定不能用锡纸代替。

3.因为铝箔纸不能微波，

因此，需要微波时，必须使用油纸。

[防水布]

油布是一种硅化耐高温纤维布。油布的防粘效果比锡纸和油纸好，可以反复使用，清洗也很方便。

烘焙面包和饼干的好帮手。使用时可以直接铺在烤盘上，不用除尘也不用上油，存放时注意不要折叠。

综上所述，油纸和锡纸篷布各有优势，所以在选择的时候，不要留着以备不时之需。