豆腐和豆腐的区别(你知道豆腐和豆腐的区别吗？豆腐是我们日常生活中最常见的食材，富含优质蛋白质，老少皆宜，咸豆腐PK甜豆腐的内战，你是哪个学校的？你知道豆花和豆腐脑的区别吗？

咸豆腐一般北方人吃。作为地道的北方人，豆腐脑从小吃到丰盛的早餐，一定要配上红棕色的咸盐水，拌上松茸、肉末、鸡蛋和酱油。舀起豆腐和卤汁，一饮而尽，将豆香豆腐拌上咸卤汁，再来一口脆皮水果和炸油饼，这才是开启北方早餐的最佳方式！

下班后认识了很多广东广西的同事，聊了一会才知道他们家的豆腐其实很甜！撒上白糖，加入蜂蜜红豆和桂花，冰镇后，就成了糖果店的甜品，名字也变成了豆腐。在南方同事眼里，豆腐只能是甜的。

豆花和豆腐脑其实是做豆腐的中间产品，只是时间顺序。豆腐脑最先出来，比较嫩。豆腐凝固多一点，就是豆腐，比豆腐稍微强一点。豆腐是在模具中压实凝固后的豆腐。所以，做豆腐的过程应该是这样的:豆浆-豆腐-豆腐-豆腐。市场上也有像老豆腐这样的概念。其实这些豆腐的区别只是豆腐制作过程中豆腐的凝固程度。

家乡的豆腐脑是最普通最深刻的暖味。甜也好咸也好，一碗热腾腾的豆腐脑能暖人脾胃，也能暖人心田。只是现在早餐摊越来越少，跑996 007的年轻人吃热豆腐的机会越来越少。