鲤鱼的营养价值和功效(鲤鱼的营养成分)鲤鱼是一种蛋白质含量较高的鱼类，其蛋白质容易被人体吸收。今天，就让边肖给大家介绍一下鲤鱼的功效和作用吧！

一、鲤鱼的营养成分

鲤鱼营养价值高。鲤鱼的蛋白质不仅含量高，而且质量好。人体消化吸收率可达96%，能为人体提供必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好地降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病。因此，多吃鱼可以导致健康长寿。

鲤鱼营养价值高。每100克肉中含有20克蛋白质、1.3克脂肪、1.8克碳水化合物、65毫克钙、4.7毫克磷和0.6毫克铁，并含有10多种游离氨基酸，是其味道鲜美的主要成分。还含有维生素B1、B2、A、C、烟酸等多种维生素和组织蛋白酶。祖国医学认为鲤鱼性味甘平，具有利尿消肿、流产泌乳、清热解毒、止咳平喘的作用。

鲤鱼眼每100克含有C0.44毫克的维生素C，一般春夏高于秋冬。鲤鱼是淡水鱼，网膜上几乎只有维生素A2。

二、鲤鱼的功效和作用

鲤鱼味甘平，入脾、肾、肺经；

它具有健脾和胃、利尿消肿、催乳、清热解毒、止咳止泻的作用。

对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通都有好处。

对孕妇胎动障碍、妊娠肿胀有很好的食疗效果。

中医认为鲤鱼的各个部位都可以入药。鲤鱼皮可以处理鱼梗；鲤鱼血可以治疗面部歪斜；鲤鱼汤可以治疗儿童的身体疮；鲤鱼对治疗孕妇水肿和胎动障碍特别有效。

3.鲤鱼适合的种群有哪些？

1.适用于肾炎水肿、黄疸性肝炎、肝硬化腹水、心源性水肿、营养不良性水肿、脚气水肿、咳喘者；2.同时适用于妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁不足的女性；

3.凡患有恶性肿瘤、淋巴结病、红斑狼疮、支气管哮喘、小儿腮腺炎、血栓闭塞性脉管炎、痈、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病者不宜食用；同时，鲤鱼是发物，阳气过盛、生疮的人要谨慎食用。

4.鲤鱼适合营养不良的孩子，鲤鱼血可以治疗面部扭曲；鲤鱼汤可以治疗儿童的身体疮；

5.鲤鱼适用于冠心病患者。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病。