古书上说:“大的极热。”看大暑的热度。那么，在天热又没有空调制的古代，人们用什么方法来散热呢？

除了粉丝，还有今天常用的冰块。这让人不得不佩服古人的智慧。

冰开始的地方。

冰长期以来一直被人们用来降温。

商周时期，人们开始使用天然冰制冷。为了保证夏季冰块的使用，周王室设立了相应的机构来管理“冰策”，专门负责“处理冰块”，负责人被称为“凌人”。《李周》载:“凌冰，年仅岁，有二月十月，以斩冰，三凌。”《礼记》也说:“冬月时节，冰旺，水泽腹坚，注定取冰。”周朝以后，有专门的官员管理冰政。

每年寒冷的冬天，凌人都会命人在水质好的江河湖海上凿采冰块。这时的冰块最硬，不易融化，使用和携带都很方便。收集的冰将储存在预先准备好的地下冰室中。《诗经》中的“灵隐”第二日是山阴的冰窖，“初二初三”是周历的二月、三月。冰室的地下覆盖着干净的稻草和芦苇垫，并设置了专门用于运输冰块的冰板。当冰块到达窖口时，冰板的一端支撑在窖口，另一端支撑在窖底，形成一个斜面，这样冰块就可以滑下来，然后窖里的人把它排列整齐，用稻糠、树叶等保温材料覆盖冰块，最后把整个冰室密封起来，来年使用。由于储存环境和方法的限制，使用前不可避免会有约三分之二的冰自行融化。因此，古代人经常将储冰量增加到所需冰量的至少三倍，以满足宫廷的需要。冰室也慢慢增加。到了清朝，北方有20多个官办冰库，储冰量超过20万件。北京的冰屋胡同和Xi安的冰角巷就是以此命名的。

快乐冰室冰人

由于夏季用冰量较大，官方储冰量往往不足，因此出现了私下储冰的“冰商”。根据宋朝写的《失楼记》，在宫中，“各城之美，皆冰，以望(帝杨迪)幸。京城冰贵，藏冰之家赢了几千块。”这说明隋朝可以在市场上买到冰。到了清朝，《清会典》明确规定:各级政府“若冰不够，自市买之”。清代冰室分为官窖、官窖和民间窖三种类型。民间酒窖由商人和民众建立，专门用于商业经营。

有了冰，古人在夏天变得更凉爽，他们把冰块放在冰容器里。在周立，有一个在“冰书”容器中保存冰块的记录。冰镜首先是由陶器制成的，然后是由木头制成的。铜镜流行于春秋中期以后。它有一个大嘴和一个小底部，底部有一个小出口，冰融化后可以直接排出冷水。冰可以散发冷空气，保存食物。将装满饮料或食物的容器放入其中，用冰包围，盖上盖子，就可以制作“冷饮”了。楚辞记载的“失意冻饮、提神饮”、“清新冻饮”都表现了夏天喝冰镇饮料的舒适和快乐。

进入汉代，古人更注重用冰。在汉代，皇宫里有一个供夏天使用的“凉厅”。大厅里有多个冷却装置，石头作为床，玉石水晶板作为冰块，仆人面对竹扇站在旁边。清凉的大厅非常凉爽。汉武帝刘彻经常带着他最喜欢的妃子和官员“卧延庆室”，唱辞赋，品尝水果和美食。

唐宋以后，“凉堂”等“空调房”越来越先进。大厅里除了冰块，还有一个“风扇车”，通过水的作用转动扇叶，用冷水冷却风扇。宋代注重空气的净化，厅堂里摆放了数百盆鲜花，“鼓配风轮”，清冷清纯，香气四溢。宋代的“空调”设备已经在民间普及。

这一次，多么酷的词。冰开始的地方也是梦开始的地方。

当尔冰有趣的时候。

古人也用冰来取乐。

有冰块假装生病。据《左传》记载，公元前552年，楚国主管国家大事的大臣子庚去世，楚王楚康王任命了一位楚国的士大夫？冯成功了。？冯向朋友沈书瑜请教。沈叔虞曰:“朝廷臣子众多，君王年幼体弱，治理国家甚难。”所以呢。子丰用装病来拒绝。那是仲夏？冯在家里挖了一个地窖，在上面放了冰，给自己倒了凉水，弄得自己得了重感冒。然后他穿着厚厚的棉衣和毛皮长袍，在床上呆了几天，没有吃东西。楚康王派御医来看，御医发现了？冯是“瘦到了极点”。楚康王无奈，只好改紫南为灵隐。

？冯也堪称古代“开空调被套”的先驱。然而，我们仍然不明白，假装生病的方法有很多。为什么躺在冰上？成本太高。要知道在唐朝之前，冰块是非常珍贵的，不仅数量有限，而且价格昂贵。在“长安冰雪贵在夏”的节骨眼上，皇帝给大臣们送冰块，大臣们会深感自豪。比如唐朝的诗人白居易，有一天收到几块小冰块，他非常高兴，并记录道:“圣旨给了我和其他冰块，他们受到了科举的表彰。那么，对于楚国的士大夫来说呢？冯，我们不得不感叹:真是个土皇帝。

那些因冰生病的人也可以用冰治疗。据《盱眙旧志提要》记载，宋徽宗赵霁在某年夏天“食冰过多，患脾病”。按照常规的治疗方法，御医让他服用大理中脘，但服用多天后，没有效果。宋徽宗睡不好觉。后来听说民间医生杨洁医术高明，就叫杨洁给他治病。杨洁查出病因，仍用大理中脘，只用冰镇汤剂，宋徽宗服用后立即康复。

甘寒无毒冰如明代医学家李时珍所说:“冰是太阴之精，水与土极为相似，变软变硬，所谓物极必反。”冰可以解暑除烦，解渴，解暑毒。“对于那些因发烧和阳毒而昏迷的人，在胃里放一块冰，这样就好了。还解了烧酒毒。”杨洁的治疗是“因症施治”，手好心好。当时宋徽宗和杨洁的对话也很简单有趣:“介绍大理中湾。岳:我服过很多次了。杰:起因是吃冰，我用冰煎药，原来是治病救人的。”幸运的是，宋徽宗听从了医生的建议。

毕竟都是吃。宋代的冰食不宜太过美味，如“冰糖冰紫苑”、“冰雪甘草汤”、“冰雪冷水荔枝霜”、“雪泡斗水”、“雪泡梅花酒”。光听名字就让你觉得舒服。你为什么不想让他们“一步到位”呢？南宋诗人杨万里用《荔枝歌》来表达自己的大喜:“城里人汗流浃背，卖冰隔水。行人不睁眼，霜雪压甘蔗。”元代商人在冰里加入了果浆和牛奶，开创了冰淇淋的先河。市场上也出现了“冰鲜”，人们将打捞上来的海鲜运到更远的地方，用冰冷冻后保存更久。

冬天，冰库里的采冰工，老北京在冰上凿冰块。

三冰深情的日子

冰也被人们赋予了深厚的感情。

在一个冰特别稀少的时代，皇帝用冰来提前储存，大臣们用冰或者通过皇帝的赏赐，或者通过官阶和“冰票”来领取。等级低的官员可能得不到冰，但是等级高的官员可能会得到冰。这种“授冰”的做法始于周朝，一直延续到清朝。所以，把冰作为礼物送给别人真的很有价值。

北宋文学家欧阳修经常给同事梅送冰。他的礼物是出于朋友之间的友谊。欧阳修25岁到洛阳，在钱韦偃当幕府官员时，遇到了比自己大5岁的主簿梅，开始了长达30年的友谊，直到梅去世，欧阳修54岁。在上一段恋情中，他们两个是灵魂伴侣，永不放弃，在一起的时候玩得开心，不在的时候有梦想，在道德和职业上互相扶持。他还是欧阳修在梅古文运动的坚定支持者。

随着官阶的提高，欧阳修送给梅的冰块也随之增多，使得仕途坎坷、官阶低下的梅享受到了更好的常年用冰降温的待遇，安全度过了夏天。为了让梅安心，欧阳修还用了他不怕热的借口。其实就算你真的不怕热，也不会有太多冰。梅姚晨心里明白，所以经常把自己舍不得吃的冰镇水果送给欧阳修。

冰，如此明亮。难怪有冰、冰雪聪明这样的奇葩词汇。一颗充满纯洁友谊的心，就像唐代诗人王昌龄《在芙蓉客栈与辛弃疾别离》中的“洛阳亲友相问，玉壶中有一片冰心”一样，晶莹如玉。也像唐代诗人杜甫《送范二十三归汉中判官》中的“冰雪洁巧，雷霆精锐”，彰显了雪的细腻与灵动。