怎么炖鸽子汤最有营养(鸽子汤需要这样炖才能最有营养)。在冬天，它需要被加热以抵抗严寒的侵蚀。说到御寒，人们经常会想到川菜。冬天热腾腾的川菜会很受欢迎，吃完全身会暖和。但是川菜用“辣”刺激血液循环，对于不辣不开心的人来说肯定是有症状的，但是对于不擅长吃辣的人来说，吃一次辣就会难受好几天，尤其是身体的某些部位，后果很严重。所以，冬天温热的川菜并不是最好的选择。

有一种汤，特别适合冬天喝。它营养丰富，温暖可口，就是这些年流行的鸽子汤。俗话说:一只鸽子胜过九只鸡。意思是一只鸽子的营养价值比九只鸡好，通过对比来描述鸽子的营养丰富度。鸽子是一种低脂肪、高蛋白的肉类，含有丰富的钙、铁、铜等元素，也是中医一直推崇的良好饮食产品。用鸽子炖汤。这汤很好吃，而且比鸡汤营养多了。

但是很多人不知道怎么做鸽子汤。你到底想不想淹死它？走错一步，鸽子的营养就会大大减少。我今天炖了鸽子汤，正好及时跟大家分享正确的做法。

【枸杞鸽子汤】

【食材】:鸽子1只，枸杞1个，生姜1小块，料酒1汤匙，盐4克。

[具体措施]:

1.鸽子又老又嫩。老鸽子更适合煲汤，嫩鸽子适合烧烤和炒菜。清洗鸽子，清洗并沥干水分。

2.生姜切片，枸杞洗净备用。

3.将鸽子放入汤锅中，一次加入足够的水，加入姜片和料酒。移至火边，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮一小时左右。

4.大约一个小时后，加入洗净的枸杞，继续炖十分钟。

5.枸杞变色后加盐调味，然后炖两三分钟去掉生盐的味道，关火。

6.放在碗里，吃肉喝汤，滋养。

【成诗有话说】：

1.炖鸽子汤。鸽子不会淹死。鸽子的血比鸽子本身更有营养。所以，鸽子汤的营养加倍。有人说，这汤不溺水会有腥味吗？不，加入料酒和姜片就足够去腥了。因为血没有被烫伤，所以汤不太好看。没关系，营养好。

2.炖鸽子汤的时候，也可以加入黄芪、当归等药材一起煮。根据个人需求，不同的成分有不同的效果。

3、术后的人、体弱的人，适合喝这种汤，比喝鸡汤好。