怎么洗螃蟹？

(1)左手拇指和食指抓住蟹盖两侧，翻过来面向蟹肚，右手用牙刷刷蟹八条腿，去除泥沙。左手拇指和食指一定要牢牢抓住，防止螃蟹挣扎逃跑。

(2)刷完大腿后，用牙刷刷蟹盖的两面，再刷两个蟹爪，尤其是蟹爪，多刷几次，因为蟹爪有毛，容易藏污纳垢。

(3)以下是最难的一步。用左手拇指、食指和无名指一起，抓一把螃蟹的螃蟹钳翻过来，右手拇指和食指将螃蟹肚脐打开，将赃物挤出来。想要把左手三指的魔力发挥好，就不能怕被蟹爪夹住。这叫胆大心细。一旦抓住螃蟹钳，就要用力。你不能让螃蟹挣脱，否则你会被夹住的。

(4)当螃蟹的肚脐不适合螃蟹的肚子时。用牙刷快速刷去蟹肚和蟹肚脐间隙的泥沙。

螃蟹怎么洗，怎么开膛？

(1)去胃:位于蟹壳前半部，有泥或无泥，是细菌生长繁殖的地方。蟹胃俗称“蟹僧”，即背壳前缘中央有脏沙的三角形骨包。

(2)去肠:位于蟹肚脐中间，呈黑线。

(3)取出蟹芯:位于蟹黄中间。螃蟹的心脏极其冰冷，呈六边形，也被称为“六边形肉”。它在螃蟹的中心，在黑色的薄膜外套下。吃的时候可以用蟹脚挑出来。

(4)去腮:两排软软的东西，也叫“蟹盲”，长在螃蟹的肚子里像眉毛一样。蟹身两侧有很多致病菌和污垢。

小贴士:以上部位比较脏，没有食用价值。不要乱嚼以免食物中毒。

任何食材都需要清洗，螃蟹更需要仔细清洗。如何清洗螃蟹？螃蟹怎么洗，怎么开膛？让我们来看看。

洗蟹注意事项

1.洗螃蟹一定要用力，不要漏掉任何部位。

2.洗好的螃蟹要尽快煮熟或蒸熟，因为螃蟹脱水太久容易死，死螃蟹的肉味也不好吃，即使放太久，吃了也会中毒。

3.如果新鲜的活蟹要保存一段时间，最好不要在清洗后保存，这样更容易死亡。一般来说，最好在离开水后3天左右吃。