每当秋冬季交汇，银杏叶就会刷出存在感，树木金色的扇形叶片会散射阳光，毫不费力地展现出秋天最美的样子。

银杏树是世界上最古老的树种。它有多大了？它成功躲过了第四纪冰川的袭击。当时世界上很多扇形植物都倒塌了。只有银杏幸存下来，能够在中国大地上继续茁壮成长。今天，完全有资格说:“我太老了，记不住很多事情。”科学家称银杏为活化石，是植物界的大熊猫。Xi钟南山古观音寺有一棵银杏树，被列为国家保护的古树名木。据说是唐太宗李世民亲手种植的，至今已有一千四百年的历史。

除了观赏性的银杏叶，银杏果也是每年争论的话题。关于银杏果的话题大多围绕着如何吃到新鲜的银杏果。吃白果有没有毒？

银杏又叫银杏，银杏其实就是银杏的种子。据说银杏果是以宋代的名字命名的，皇帝见其如银，形如小杏，故取名“银杏”。银杏树在中国广泛分布。在一些社区，种植银杏树是为了景观布置，所以在种植银杏的时候，可以看到很多捡银杏果的人。首先，银杏可以食用，但不能过量。

新鲜的银杏果由肉质皮、骨壳、膜性内皮、果核和胚芽组成，味道很难闻，甚至有点臭。

新鲜的怎么吃？刚采摘银杏果，先去掉银杏果最外层的皮。银杏果外面的皮肤又臭又油。

一般来说，吃的银杏果主要是银杏果的坚果。有很多种吃法。最简单的吃法就是炒起源于上海的银杏。将洗净的带壳白果放入锅中翻炒，或将纸袋中的白果放入微波炉中加热至白果噼啪作响。

银杏可以作为食材食用，人们可以用它煮粥、炒菜、煨汤、做蛋糕等等。因为容易烹饪，所以人们在烹饪后应该放入银杏果，这样才能保持其香味柔和可口。