2021必备火档小吃(2021年夜市最热小吃)

最近国家提倡扩散经济，似乎突然又回到了几年前北方农村赶集的场景。

我们小区楼下曾经有一条不到200米的小吃街。以前有一些小摊，就一些凉菜，各种糕点，粥之类的。现在这条小吃街已经满了，品种很多，卖的人也多了。

但是，我发现无论加多少品种，在北方，在夏天，这10种仍然是我家附近最受欢迎的。他们经常排队，老板很忙。

1.烤面筋

在夜市的小吃街，怎么能错过烤串呢？但是，不管有多少种弦，一定要有一些面筋。这里有两种烤面筋:大面筋和小面筋。又刺又香，每隔一段时间就馋一次~

大筋1元-1.5元/串，小筋1元4串。

2.酱饼和手抓饼

自带咸味，可以直接吃。

烤箱里最香了~孩子吃相对安全，所以是很多家长的首选~

3.杂粮煎饼

山东的杂粮煎饼蛋饼很有名，小吃街上肯定有两三家。山东人是真的，他们做的煎饼也是满料的，大的，一个5块钱，能吃的很好。

据卖煎饼的阿姨说，一天卖200-300个煎饼不成问题。

搜索更多精彩内容:山东杂粮煎饼的做法

4.凉拌沙拉

夏天是吃凉菜的季节，所以凉菜摊生意兴隆。看这个队列~

凉菜摊分为素菜和荤菜，可以根据自己的喜好随意搭配。素菜7元一斤多，荤菜值得看~

不过，也不是说老板拌菜的技术很重要，回头客多就好！

5.鲜榨豆浆

鲜榨豆浆，可以自己选食材，大概1包3元，一杯豆浆用破壁机现磨。味道很香，比你买的现成豆浆还香。孩子爱喝，相对健康，所以大人愿意给孩子买。

6.凉爽的皮肤

凉爽的皮肤在夏天也是不可或缺的。这里的小吃摊上没有凉粉，但是有两条凉面。一切似乎都是现成的，老板做得很快，每几分钟一个，5.5元一个。

吃凉解渴，很受欢迎！

7.煎饺

山东人的小吃街，怎么才能买到煎饺？胡萝卜馅、韭菜馅、猪肉馅、牛肉馅。不管肉和菜，价格都一样，1块钱有两个，而且你总是要排队~

上图为山东省米粥。它看起来像豆浆，但两者完全不同。

搜索更多精彩内容。什么是山东米粥？

8.米粥，油茶

这是山东独有的。米粥营养高，口感顺滑，越喝越香。有的油茶和胡辣汤差不多，但是没有河南的胡辣汤那么辣，里面含有花生、海带等~

当地人特别喜欢喝油茶和米粥。他们早晚都得喝，比煎饺还受欢迎。

关键是人自己做不好这两件事，所以一条小吃街有4-5家卖油茶和米粥的餐馆也就不足为奇了。

9.麻辣烫

品味很重要，直接决定了生意的好坏~

但是，山东人的麻辣烫真的和四川人很不一样~主要是味道。

10.油炸烤海鱼

小吃街的烤鱼就是简单的煎烤一条鱼，类似烧烤。里面全是食材，大概10-30元，比饭店里的便宜多了！而且这种鱼一般家里吃的比较少，买一条换换口味，也没人不喜欢。

北方和南方有区别，北方的小吃和南方的小吃有不小的区别。但是如果你想靠近社区，味道一定很重要。毕竟客户是社区里的人，你才能有源源不断的品味不错的回头客~你怎么看？

你尝过妈妈提到的这些零食吗？欢迎在下面留言发表你的看法~