黑豆含有大量的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂和亚麻酸，可以降低“坏”胆固醇。这些有用的成分可以软化血管，扩张血管，促进血液循环。

一个

醋泡黑豆

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材料:

大黑豆1000克，米醋2.5公斤。

步骤:

1.黑豆洗净，晾干，用中火煸炒，或放入足够的水用中火煮至皮爆停火。

2.黑豆冷却后取出，放入玻璃瓶中，倒入黄米醋，密封玻璃瓶盖至完全浸入。其他容器也是可以接受的。将它们储存在冰箱或阴凉处，直到黑豆膨胀，这通常是两天。如果发现大部分醋已经吸收到一半，可以加醋，直到完全吸收。

2

黑豆大麦百合汤

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材料:

黑豆50克，花生50克，薏米100克，黑米100克，大米80克，百合20克，黑芝麻20克，冰糖适量。

步骤:

1.花生、薏米、黑豆、黑米、百合干分别洗净，浸泡2小时以上。

2.大米和黑芝麻分别洗净备用。

3.锅中放入适量的水，加入花生和黑豆，大火烧开。

4.放薏米和黑米。

5.加入米饭，煮20分钟左右。

6.加入泡好的百合、黑芝麻和适量冰糖。把锅调到小火，煮10分钟左右。

三

桑葚、黑豆和红枣甜点店

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材料:

桑葚干20克，黑豆30克，红枣3个，红糖20克，水5碗。

步骤:

1.将黑豆浸泡两个小时

2.红枣去核了。

3.锅中加入4碗水，倒入干桑葚、黑豆、红枣，烧开后转小火煮40分钟。

4.加入红糖，煮至溶解。

四

山药豆浆

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材料:

45g黑豆。大豆25g。铁棍山药半斤左右。1000毫升水

步骤:

1、黑豆、黄豆洗去坏豆，用冷水浸泡4小时以上。山药洗净，去皮，切成小块。

2.将泡好的黄豆、黑豆、加工好的山药放入破壁料理机的搅拌杯中，加入1000毫升水(注意不要超过热汤的最高水位)。

3.打开电源，选择“豆浆”功能，按下启动按钮。

4、20分钟，香滑的黑豆山药豆浆就做好了。