土豆和鸡蛋可以一起吃吗？(土豆和鸡蛋最终是水火不容的)相信无数人都在为早餐发愁，有几十种早餐是叶子分享的。今天，让我们分享一个最喜欢的早餐给我的家人！

这顿早餐我想得100分！

为什么呢？

第一，真的超级好吃！

第二，容易做，10分钟就能做好！

第三，它营养丰富！

先说一下:

经常有朋友看到土豆和鸡蛋放在一起会很担心，说是互相排斥甚至中毒。......

首先给个肯定的答复:鸡蛋和土豆不相容！

不知道为什么原来说鸡蛋和土豆是互斥的。也许只是他们一起吃饭后不舒服。这种情况首先要看食物本身是否安全，土豆和鸡蛋是否干净卫生。恶化了吗？土豆发芽了吗？个人对鸡蛋过敏吗？

土豆和鸡蛋不仅不相容，而且“土豆+鸡蛋=全营养”！

叶子营养课上，老师提到土豆和鸡蛋是一起加的。基本上我们七种营养素都有，各种维生素和矿物质几乎都含有，但有些营养素比较低。

所以放心吃土豆和鸡蛋，日常搭配中多注意食物多样化和营养均衡！

让我们继续今天要分享的早餐。这份早餐用一个大土豆、3个鸡蛋、一点葱花做了三个香喷喷的土豆丝蛋饼。外观漂亮，味道超好。三口之家只有一个。做的时候可以根据家里人的多少来决定做几个鸡蛋，也可以把鸡蛋搅起来多做几个，在每个土豆丝饼里倒入适量的蛋液。

好，我们来看看具体的做法。......

[成分]

一个土豆，三个鸡蛋，一把小葱，适量玉米淀粉，少许胡椒粉，适量香油，几滴花椒油，适量酱油，适量盐，适量油。

[制造步骤]

1.准备原材料。

2.把土豆丝去皮，用切片机切成丝。

3.切碎葱。

4.土豆丝中加入葱花，加入适量香油、几滴花椒油、适量酱油、少许盐和少许胡椒粉，搅拌均匀。

加一点花椒油，可以大大增加香味。当然，不喜欢也不要加花椒油。

5.然后加入适量的玉米淀粉拌匀。玉米淀粉的用量应根据实际情况确定。土豆的含水量不同。搅拌至无干粉，同时水也不多。

6.锅加热后，加入适量的油，将土豆丝一个个揉成饼，中间洗个窝，打入鸡蛋，然后在鸡蛋表面均匀撒上少许盐。

7.待鸡蛋表面几乎凝固后，翻面煎至两面金黄熟透。

8.成品图。

[提示]

首先，我早上很忙。用一杯牛奶做这样的土豆丝鸡蛋饼，好吃省时，营养全面。

第二，最好选择一个小鸡蛋。也可以将鸡蛋打散搅拌均匀，然后在每个蛋糕中倒入适量的蛋液，这样做的时候就可以灵活掌握了。

叶紫厨师是国家一级营养师、美食作家和高级健康经理，致力于分享简单、美味和接地气的原创健康食品做法。