九层宝塔可能看起来都很迷惑。这是一种植物的名字。九层宝塔是什么？超市里的九层塔叫什么名字？九层宝塔听起来像一个建筑名称。实际上，九层宝塔是一道菜。它还有一个名字叫罗勒叶。我们一起来看看吧！

九层宝塔是什么？

九层宝塔，名字大家可能不太熟悉，也叫罗勒。你熟悉吗？是的，它是西餐中常用的香料。相传，罗勒是400多年前荷兰人引进台湾省的。当时，它的名字并不清楚，但因为它迷人的香味和宝塔形的花朵，顾名思义，它被称为“九层塔”。

九层宝塔闻起来很香，有一种凉爽的感觉。其中以茎细、耳长、空气芬芳者为佳。具有祛风解表、祛风消肿、散瘀止痛、活血通经的功效。九层宝塔可以冷拌、炒熟，放一些在炖肉上增香增色，妙不可言。一般我们用九层塔的根和叶当蔬菜。九层塔富含维生素A、C、磷、钙，对产妇调节体质、改善血液循环、增强免疫系统非常有效。而且对支气管炎、鼻窦炎、哮喘患者有益，对控制热量和脂肪非常有效。台湾省民间医学是活血化瘀止痛的良药。

九层塔作为一种众所周知的安全食品原料，被广泛应用于调味品、饮料和食品中。它的气味芳香，凉爽，甜而微辣，有点像茴香。在烹饪肉、鱼、海鲜等不同口味的菜肴时，加入几片鲜叶去除腥味和腥味，散发出独特的香味。常用于西餐、泰国菜、中餐三杯，尤其搭配西红柿。

九层宝塔果实大小似芝麻，富含蛋白质和碳水化合物等。，广泛用于果汁、米酒等颗粒悬浮饮料。九层宝塔也可以入药。由于其驱蚊止痒的功效，在皖北地区不作为烹饪材料使用。

如何烹饪九层塔？

自制罗勒核桃青酱

材料(2 ~ 3人)

1.九层宝塔重80克

2.核桃20克

3.1 ~ 2片洋葱

4.超冷榨橄榄油100毫升

5.1茶匙粗盐或盐

工作方法

1.首先在锅里炸核桃。

2.将大蒜、核桃和少许橄榄油放入搅拌机中搅拌。

3.分批加入少量罗勒叶、少量橄榄油和盐搅拌。

4.容器用酒精消毒后，将打好的青酱倒入容器中，再加入少许橄榄油，即可放入冰箱保存。也可以放在收纳袋里，挤出空气体，放在冰柜里。

建议1周内吃完。#p#副标题#e#

九层塔的保存方法

方法1:新鲜冷藏

材料:厨房纸巾、保鲜盒

保质期:一周

1.用厨房纸巾擦干九层塔的叶子，然后取2 ~ 3张用清水浸湿的纸巾，用九层法包好，外面放一个塑料袋。叶子上不能留有水分，否则很容易腐烂。

2.放在保鲜盒里，可以防止九层楼被冰箱里的其他东西压坏。

方法2:冷冻干燥

材料:厨房纸巾、保鲜盒

保质期:1 ~ 3个月

1.清洁九层塔，沥干水，拔掉叶子。也可以用菜刀稍微剁一下九层塔，做饭的时候用起来更方便。

2.烧热平底锅，放入九层塔中，不用倒油，用筷子翻炒，待九层塔软化后取出。3将九层塔放入保鲜盒中，冷却后放入冷冻室，然后取出解冻后再烹饪。先炒九层塔可以去除多余的水分。脱水九层塔更容易存放，香味更浓，切碎后拿取更方便。

方法三:油污法

材料:干净的密封玻璃罐，橄榄油和盐。

保质期:1个月

扯下九层宝塔叶，洗净沥干，然后用纸巾擦干净。2玻璃罐中加入1 ~ 2茶匙盐，放入九层宝塔叶，然后倒入覆盖九层宝塔的橄榄油。盖上罐子后，轻轻摇晃罐子，使叶子均匀地沾上橄榄油。将玻璃罐放入冰箱冷藏，烹饪时备用！树叶必须用橄榄油包裹，才能保持九层塔的完整！

方法四:制作橄榄油砖。

材料:橄榄油，干净的制冰盒

保质期:1 ~ 3个月

九层塔清理干净后，用纸巾擦干净，切成细丝。2将罗勒丝均匀地放入制冰盒中，倒入橄榄油至9%满，然后放入冰箱保存。每座九层塔的橄榄油砖使用起来都非常方便！也可以与其他香料混合，制成各种口味的香辛料油砖。