白菜，有些地方叫白菜、莲花白和白菜。买得起，一般买大的，也花不了多少钱。是冬天比较实惠的蔬菜。卷心菜容易保存，可以在阴凉处保存一周左右。所以我家每周大采购的时候都会买两个，一般都是油炸或者搭配主食。非常酥脆开胃，全家人都很喜欢。平时多种方式做，吃了一整个冬天也不会觉得无聊。下面我整理了8种白菜的做法，喜欢的家长不妨收藏一下~

第一:白菜粉丝

菜肴和粉条是家常菜的好搭配。它们在味道上互补。它们既开胃又容易制作。它们非常适合家庭消费。

特定制造方法

第一步:准备食材。半白菜，粗粉丝，红辣椒，大蒜。

第二步:将粗粉丝提前用热水浸泡。

第三步:白菜切丝，粉丝略切，蒜切碎，红辣椒切段备用。

第四步:锅中加入适量的水，水开后。放入粉丝中一分钟，取出备用。

第五步:锅中加入适量的油。油热后，倒入蒜末和红辣椒炒香。

第六步:将白菜倒入锅中，大火翻炒均匀。

第七步:将粉丝倒入锅中翻炒均匀。

第八步:锅中加入少许盐和鸡精翻炒均匀。烹饪前煮一点醋，烹饪前搅拌一点香油均匀。

技巧

1.成为这道菜的大粉丝或小粉丝。如果用上等粉丝做，就不用焯水了。

2.这道菜必须用大火煎才能好吃。

第二:酸辣白菜丝

这道菜在材料和方法上都很常见，但它的味道一点也不常见，尤其是和米饭一起吃的时候。酸辣爽口，开胃爽口，很有味道。在我家，每次做这道菜都不用担心吃不上饭，很受欢迎。

特定制造方法

第一步:准备食材。白菜1棵，五花肉150克，大蒜适量，小红辣椒适量。

第二步:将卷心菜清洗干净，撕成碎片。

第三步:将五花肉切成薄片，蒜片和小红椒片。

第四步:将五花肉放入锅中，然后倒入适量的油，小火翻炒至五花肉微黄。

第五步:锅中放半勺酱油，翻炒至五花肉变色。然后把蒜片和小红椒段放入锅中翻炒出好味道。

第六步:将白菜放入锅中，快速翻炒均匀。

第七步:锅中放入半勺白糖、2勺醋、少许白胡椒粉、少许盐和少许鸡精调味，然后快速翻炒均匀，然后关火。

第八步:把盘子放在桌子上。

多说几句:

1.五花肉可以提前冷冻一段时间，这样更容易切片。

2.白菜清洗干净后，一定要沥干水分，否则炒的时候容易煲汤。

3.白菜放入锅中后，一定要用大火快速翻炒，这样白菜才好吃。另外，白菜不适合炒太久。通常，卷心菜可以稍微小一点。

4.出锅的时候最好放盐。放得太早，汤容易影响口感。

第三种方式:麻辣炒年糕

麻辣炒年糕色泽红润，但吃起来不是很辣，回味甘甜。炒年糕入口嚼起来软糯滑有嚼劲。结合脆白菜，是一种非常美味，营养均衡的常见小吃。方法也很简单，几个简单的步骤就可以完成。喜欢吃这个的朋友不妨在家试试~