螃蟹和柿子可以一起吃吗？(同时吃螃蟹和柿子会引起腹泻吗？)日常生活中并不是所有的食物都可以混合，比如螃蟹和柿子。不知道你知不知道螃蟹和柿子是不能同时使用的。因为螃蟹和柿子可以一起使用，它们可能会因为相互排斥而导致食物中毒，所以最好不要同时使用。

空单独吃大量柿子或螃蟹。

也会引起腹痛和腹泻。

最早说螃蟹和柿子不能一起吃的是东晋张占的《养生要诀》:“柿子和螃蟹(一起吃)，腹痛腹泻。”其实不是螃蟹。腹部单独吃柿子或螃蟹也会引起腹痛和腹泻。

如果吃螃蟹等食物引起腹痛腹泻，一般来说，你的螃蟹可能有问题。从现代医学的角度来看，你的症状是典型的急性胃肠炎和细菌性食物中毒反应。

但当我们大量食用柿子、黑枣、山楂、石榴等富含果胶和单宁酸的食物空光是腹部，这些食物就会在胃酸和胃肌机械旋转的作用下产生凝块并停留在胃里，从而导致植物性胃石。临床表现为上腹痛、恶心呕吐或少量褐血呕吐，常伴有胃溃疡、幽门梗阻，很少出现腹痛、腹泻。其次，螃蟹是蛋白质含量高的优质食物。在胃内强酸环境的基础上，可能诱发胃石，但高蛋白饮食只是促进胃石形成的众多条件之一。

换句话说，即使不吃柿子吃螃蟹，也不吃山楂喝牛奶，单吃柿子或螃蟹空大量食用，也可能患上胃石症！虽然现实生活中很少吃带大柿子的大闸蟹，但如果你比较喜欢，偶尔也可以吃一两次，只要食材新鲜，烹饪得当，脾胃强健，就不会呕吐、腹泻，甚至中毒而死。值得提醒的是，螃蟹营养丰富，味道鲜美，但由于富含胆固醇和嘌呤，即使是新鲜的也不宜多吃。

验证科学食物对抗的真实性。

食物中毒还有其他七种原因。

食物是相互排斥的吗？先从1935年8月的《中央日报》说起，12天内，两个南京市民因吃香蕉和芋头而死亡的案件。13日，该报3版以“香蕉不能与芋头同食”为题，报道了“韩西门外两人意外中毒身亡，江幼子经急救生还，全身红肿”的情况，并称相关行政部门“拟请卫生部门、中心医院、卫健处进行检测，先给香蕉、芋头配动物，研究中毒原因，确定治疗方法”

当时时任中国科学院生物研究所生理化学系主任的季峥博士(1900-2011年)立即选取10只实验小鼠，煮熟芋头，与香蕉混合，观察两天。所有被测试的老鼠都和以前一样健康，没有一只中毒。16日，该报以“香蕉和芋头同食不能中毒”为题刊登了季峥的实验结果，指出根据中国科学学会季峥实验结果，汉西门中毒案一定有其他原因。

人们的恐慌并没有减少:老鼠什么都不吃，但人不会什么都不吃！季峥再次尝试解决人们的困惑。这一次，他用猴子和自己做实验:连续两天，他煮了一斤芋头，和白糖混在一起喂猴子，然后喂了它们四个大香蕉。结果，猴子和往常一样健康，没有任何中毒的迹象；季峥和他的同事孙谋也连续两天吃了四个熟芋头和两个香蕉，吃了之后没有任何中毒的感觉。24日，该报又发表了一篇文章，标题为“经另一项实验证实，香蕉和芋头无毒”。“从这里可以看出，香蕉和芋头没有被老鼠、猴子和人毒死没有错。

错误。”“据说香蕉和芋头一起吃是有毒的，中毒一定是其他原因引起的，而不是香蕉和芋头本身。"

百姓们还在疑惑:有这么多人不能一起吃饭吗？于是，季峥选择了14对古籍中有明确记载，不能一起食用的食物进行进一步研究，包括螃蟹和柿子。实验方法和结果与以前相同。1936年6月，他用英文写道“所谓的有毒食物组合真的有毒吗？”发表在《中国科学院生物研究所学报》上的论文提出了食物中毒的七种可能原因。

首先是食物过敏，螃蟹就更不用说了，这可以解释为什么古人说吃花生配黄瓜、鸭蛋、绿豆会让人气急:花生过敏导致喉头水肿。第二，食物中含有毒物，如河豚鱼的内脏和新鲜黄花菜中的秋水仙碱，会致人死亡。第三，不适当的色素、防腐剂和杀虫剂造成了中毒。公众应该还记得过去几年的苏丹红和三聚氰胺事件。第四，食物中的致病菌和寄生虫引起的食物中毒。5.食物腐烂、细菌繁殖或发霉引起的食物中毒。六是烹饪不当引起的食物中毒(如扁豆未煮熟)。七是误食毒蘑菇、蜂蜜引起的食物中毒。

食物相互排斥这一说法的传播背后有文化因素。

从我们的研究分析来看，所谓食物不能一起吃的说法流传的原因有四个。

这是宗教的影响。例如，在印度佛经中，黄瓜被视为不洁之物。唐代孙思邈《急用钱要方》说:“黄瓜性甘性寒，有毒。不要吃得太多，动寒热，患疟疾，积瘀积热。”唐朝时，道教被视为国教，道教以李老为领袖。所以古代记载中有很多不能和黎子一起吃的组合，比如李子不能和鸡、鸭肉、鸡蛋、鸭蛋等一起吃。比如加李子仁通阙肉、李子仁通杞蛋共20种，在水果类食品中最多，而历代与李子有关的项目有339项，远远超过其他水果类食品。

二是民间传说的影响，比如按照古代的仪式，烹煮羊、牛、麋鹿等食草动物时要用洋葱，烹煮猪、狗等食肉、杂食性动物时要用韭菜。如果配错了就不管用，所以孙思邈说“牛肉和韭菜不能一起吃”。

第三，原始思维中的“身体同情”，比如所谓的“吃糯米拌肉把孩子变成楔形文字”，楔形文字就是绦虫。根据寄生虫的生活史，吃不卫生的牛肉或猪肉可能导致绦虫病。所以，吃杂肉会生出楔形文字，这应该是古人的确切经验，糯米的形状看起来像是楔形文字的一段，从而形成了吃杂肉糯米会把孩子变成楔形文字的观点。

四是烹饪方面的考虑，比如“香葱香葱一起吃，失去味道”“醋酒枣一起吃，失去味道”。很容易理解。当我们把番茄酱和芝麻酱混合在一起或者炒油菜的时候，加一点大蒜味道刚刚好，但是当你放一片姜或者肉桂的时候味道就不太好了。

总之，所谓某些食物食物中毒的理论，既没有中医理论的支持，也没有现代实验的依据，所以我们不能相信是真的。

看完这篇文章，我们知道最好不要同时使用柿子和螃蟹，因为这两种食物是相互排斥的，而在日常生活中，最好大家都知道哪些常见的食物是相互排斥的，这样才不会因为混合食物而引起食物中毒。