用料

300克牛奶

100克椰奶

小米100克

30克白糖

适时适量水果

做法步骤

1.牛奶、椰奶、白糖烧开，开凉备用。

2.锅中烧开水，放入西米，煮至半透明，关火焖十分钟，再开火煮五六分钟。煮至完全透明，期间搅拌，这样容易粘锅底。

3.煮好后用冷水冲洗西米两次，使味道更有弹性，防止西米粘在一起。

4.切一些你喜欢的水果。一般芒果使用较多，如黄桃、木瓜、火龙果、猕猴桃、草莓等。

5.将煮好的西米放入杯中，倒入冷却的牛奶椰奶，最后放入水果丁。

6.这些可以为两个人服务。

小贴士

煮西米要有耐心。用小火慢慢煮。打开盖子，不时搅拌一下。没有确切的时间。煮到半透明的时候，可以关火炖一会，直到看不到小白点。这说明小西米熟了。如果炖久了还是有明显的白点，可以再煮。注意不要放在冷水里，否则你会等着西米粥。白糖的量可以根据自己的口味增减。如果觉得不够甜，可以以后再放。

牛奶的营养功效

1.镇定神经

意大利研究人员发现，牛奶之所以有镇静安神的作用，是因为它含有一种可以抑制神经兴奋的成分。阿瓦隆建议，心情不好的时候，不妨喝杯大牛奶放松一下。睡前喝一杯牛奶可以促进睡眠。

2.抑制肿瘤

而且牛奶和牛奶奶酪中含有一种CLA物质，能有效破坏人体内具有致癌风险的自由基，并能迅速与细胞膜结合，使细胞处于阻止致癌物质入侵的状态，从而发挥抗癌作用。而且牛奶中含有的钙能有效破坏人体肠道中的致癌物质，使其分解转化为非致癌物质并排出体外。牛奶中含有的维生素A、维生素B2和维生素D对胃癌、结肠癌有一定的预防作用。

3.促进婴儿大脑发育。

奶哺乳动物是出生后生存和发育的唯一食物，它含有幼仔发育所需的所有营养物质。

4.美女美女

牛奶中的乳清可以消除面部皱纹，保持皮肤光滑湿润。

5.全面营养补充

它可以在高压下保持动脉血管稳定，降低中风的风险。可以大大提高大脑的工作效率；能强健骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩的发生；让伤口愈合得更快。