在炎热的夏天，菠萝已经成为人们最喜欢的水果之一。说到菠萝，就不得不提菠萝了。它们外观相似，但名称和价格却大不相同。其实菠萝和菠萝都是一种植物，但是因为生长环境、温度等原因，口感和外观都不一样，台湾省是菠萝的主产区之一。菠萝皮薄、眼浅、蛋白酶含量低，在市场上很受欢迎。那么菠萝怎么切呢？菠萝需要用盐水浸泡吗？让我们一起去发现。

菠萝怎么切？

一般人们在吃菠萝的时候，都会拿把刀，斜着把尖刺切掉，这样吃起来才好看。如果那些尖刺没有被剪掉，可能会影响食用价值，导致舌头被刺穿。不过菠萝就不一样了，因为没有内部刺，所以吃起来比较方便，直接去皮就可以吃了。但是很多人买的时候，还是会请店主帮忙，剥他们的皮。

但是这样吃是浪费。其实菠萝是不需要切的。它们可以直接带皮吃。因为菠萝的皮很薄，不需要清洗果眼，直接按住凸起的小方块就可以了，再用一点力气，就可以把果肉取出来，此时就可以得到三角形的果肉，可以当零食吃。当然也可以提前把果肉横着切，先从菠萝皮上切下来，再切成片，做成菠萝船的样子，一个一个吃，非常方便。

菠萝需要用盐水浸泡吗？

菠萝吃之前不需要用盐水浸泡。可以直接吃。如果想在吃之前浸泡，可以，但浸泡时间不能超过半小时。但菠萝在食用前需要用盐水浸泡，因为其中含有菠萝蛋白酶，会刺激口腔内的黏膜，使其食用后不舒服，甚至引起头痛。另一方面，菠萝体内的糖苷和菠萝蛋白酶很少，几乎可以忽略不计，所以不需要浸泡在盐水中。

菠萝的营养价值

1.菠萝营养丰富，其成分包括糖、蛋白质、脂肪、维生素A/B1/B2/C、蛋白质分解酶、钙、磷、铁、有机酸、烟酸等，其中维生素C含量最高。

2.菠萝甜，微酸，微凉。具有清热解暑、生津止渴、利尿的功效。可用于夏季热伤、身热烦渴、腹闷、消化不良、小便不利、头晕目眩等症状。

一般来说，菠萝去皮后不用盐水浸泡即可食用，入口生津味清、脆、爽口。而且，菠萝品种丰富。目前，金钻菠萝是市场上最受欢迎的。