每天早上一杯牛奶，是很多人补钙最直接有效的方式。但是你喝牛奶的时候，家人总会告诉你不能空喝肚子里的牛奶，这样不好。这种说法有科学依据吗？关于喝牛奶有哪些误区？营养专家可以一次性给你讲解。误区一。空腹部不能喝牛奶的说法流传已久，很多人早餐不敢喝牛奶空。对此，广

每天早上一杯牛奶，是很多人补钙最直接有效的方式。但是你喝牛奶的时候，家人总会告诉你不能空喝肚子里的牛奶，这样不好。这种说法有科学依据吗？关于喝牛奶有哪些误区？营养专家可以一次性给你讲解。

误区一、空腹不能喝牛奶

空肚子不能喝牛奶的说法流传已久，很多人半信半疑，早餐不敢喝牛奶空肚子。对此，广东省营养学会主治医师林表示:胃里不能空喝牛奶是片面的。

“从技术上讲，大多数人空在胃里喝牛奶没有问题。除了蛋白质，牛奶还含有乳糖和脂肪，身体会优先利用糖和脂肪供能，所以没有空说在胃里喝牛奶会浪费蛋白质；只有少部分乳糖不耐受的人空在胃里喝牛奶会引起肠胃不适。乳糖不耐受的人缺乏乳糖酶，不能将牛奶中的乳糖转化为葡萄糖和半乳糖供小肠吸收。反而直接进入大肠，刺激大肠加速蠕动，导致腹胀、腹泻、肠胃不适等症状。”

误区二、乳糖不耐受的人不能喝牛奶

对于乳糖不耐受的人，空腹部喝牛奶可能会引起不适，但并不代表完全不能喝牛奶。林说，乳糖不耐受者可以通过适当的方法喝牛奶。

“乳糖不耐受的人喝牛奶时，可以少量喝几次，让肠道逐渐适应。喝牛奶前吃一些淀粉类主食，有助于稀释牛奶中的乳糖浓度。也可以选择一些已经分解乳糖的牛奶品种，比如酸奶、舒华牛奶等。这些牛奶中的乳糖已经大大减少，可以避免乳糖不耐受引起的不良反应。你甚至可以喝羊奶。羊奶中的乳糖含量低于牛奶，而且含有能促进乳糖分解转化的营养物质。”

误区三、喝牛奶有最佳的时间

牛奶不仅可以在胃里的时候喝空，其他时间也可以喝。林说，喝牛奶没有最佳饮用时间。随时喝牛奶可以达到补钙和营养的效果。

“一般情况下，吃早餐时建议喝一杯250ml的含淀粉主食的牛奶，这样才能充分满足早餐的营养需求。如果选择晚上喝牛奶，建议睡前一小时喝，减轻胃的负担。”

关于晚上喝牛奶是否有助于睡眠，林说，这种说法没有准确的科学依据。对于少数人来说，可能确实有这种效果。

误区四、喝牛奶容易上火

很多人认为喝牛奶容易生气，其实和牛奶中丰富的蛋白质和脂肪有关。如果胃虚弱的人喝太多牛奶，会导致牛奶吸收不完全，大便干燥和便秘。

“我们经常说生气。其实这是中医术语。在西医和营养学中，没有上火、燥火这样的概念。”林说，对于喝牛奶时容易长痘痘和喉咙痛的人，建议喝完牛奶后多喝水。

误区五、喝牛奶可以美白

所有爱美的女人都想通过喝牛奶来获得牛奶般的肌肤。林提醒女性不要盲目相信，肤色的大部分原因在于遗传。喝牛奶只是增强了身体的免疫力，让人看起来更好，却不能达到美白的作用。但是过期的牛奶中含有一些乳酸成分，可以去角质保湿，用牛奶可能会有一点美容的效果。

误区六、高钙奶比纯牛奶好

针对有发育需求的青少年和儿童，很多商家推出了各种高钙奶，并宣传高钙奶含钙丰富，可以达到快速补钙的目的。林说的是实话:普通牛奶的钙含量已经很高了，所以没必要喝高钙牛奶。

“牛奶本身就是一种高钙食物。每100毫升牛奶中的钙已经超过100毫克，而100毫升高钙牛奶的钙含量在130-150毫克之间。然而，额外的钙实际上是无机钙。对于人乳钙来说，吸收率很低。”