说到绿豆芽，相信大家都很熟悉。它们清脆爽口，营养丰富，非常实惠。记得小时候，每次上街都会带一块钱，可以买一袋绿豆芽。回家的时候就简单的做了一下，吃起来很好吃。其实吃绿豆芽的方法有很多。在这个美食教程中，田健美食广场将和大家分享一些简单又美味的吃绿豆芽的方法。如果你喜欢吃绿豆芽，就看着享用吧。

说到绿豆芽，相信大家都很熟悉。它们清脆爽口，营养丰富，非常实惠。记得小时候每次上街拿1块钱的时候都会买一袋绿豆芽。回家后，我简单地做了一下，吃起来非常美味。其实吃绿豆芽的方法有很多。在这个美食教程中，田健美食广场将分享一些简单美味的吃绿豆芽的方法。如果喜欢吃绿豆芽，赶紧看。喜欢美食的朋友也别忘了关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。

做法:炒绿豆芽

准备的食材如下:绿豆芽500克，小米椒3个，盐1茶匙。

具体方法如下:将小米椒切片备用，然后将绿豆芽清洗干净备用，再放入锅中加油加热。油温八成热时，倒入绿豆芽和小米椒，大火翻炒变软，然后倒入半碗水，加入1茶匙盐，翻匀，盖上锅盖炖3分钟，然后出锅！

做法:酸辣炒豆芽

准备的食材如下:绿豆芽500克，干辣椒5个，辣椒10个，酱油1勺，陈醋1勺，盐少许，大蒜3瓣。

具体方法如下:将干辣椒掰成段备用，大蒜切片备用，绿豆芽洗净沥干水分备用，然后用油将锅加热，加入干辣椒和辣椒，加入大蒜片炒香，然后倒入绿豆芽，加入少许盐，大火翻炒至变软，然后加入1勺酱油，加入1勺陈醋，翻炒均匀后出锅！

做法:冷拌绿豆芽

准备的食材如下:绿豆芽500克，大蒜3瓣，小米椒3个，盐少许，酱油1勺，辣椒油1勺，花椒油1勺，香油1勺，香菜1个。

具体方法如下:将小米椒切片，大蒜剁平，然后将豆芽清洗干净，加入大量的水烧开，然后加入1茶匙的食用油，然后将豆芽放入锅中焯一下，然后捞出沥干水分，放入汤锅中，然后放入小米椒，加入蒜末，加入少许盐，加入1大勺酱油和1大勺辣椒油。

做法四:绿豆芽炒肉丝

准备的食材如下:绿豆芽500克，瘦肉50克，辣椒2个，花生油2勺，盐1勺，醋2勺，大蒜3瓣，辣椒15个，酱油1勺，玉米淀粉1勺，糖1勺。

具体方法如下:绿豆芽洗净后，捞出控水备用，大蒜切片，杭椒切丝备用，瘦肉切丝，肉丝中加入半勺盐、半勺酱油和少许玉米淀粉，抓匀备用，锅中放入适量花生油， 油热后加入1茶匙白糖，小火翻炒黑红糖沫，加入腌制好的肉丝，快速摊开，大火翻炒肉丝，再翻炒肉丝。 然后把花椒粒挑出来，蒜瓣和辣椒丝翻炒，绿豆芽大火翻炒，绿豆芽切掉后把肉丝翻炒，翻炒均匀，加1茶匙盐，加2汤匙醋调味，大火翻炒至入味，然后关火取出！

做法:用绿豆芽炒素菜

准备的食材如下:鲜香菇150克，胡萝卜100克，绿豆芽150克，干辣椒油25毫升，鸡粉1茶匙，盐少许，香菜1根。

具体方法如下:豆芽清洗干净，胡萝卜去皮洗净，鲜香菇洗净去蒂，小块辣椒花瓣晾干，胡萝卜切成细丝，鲜香菇切片，锅中水烧开，将豆芽倒入沸水中，然后捞出用流动水洗净，锅中加油加热，油温七成热。首先倒入胡萝卜丝翻炒至变色，然后加入豆芽翻炒均匀，加盐调味。