在内陆城市长大的小伙伴只能伸手去拿海鲜。当他们想抑制自己的欲望时，他们只能买一些淡水鱼。海鱼和淡水鱼差距很大。在肉质方面，弹性和营养是不同的。虽然烹饪方法相似，多采用烧、蒸、炸、炸的方式，但懂得做的人会知道，海鱼的肉相对较少，所以会结巴，其肉质也很鲜美。

在内陆城市长大的小伙伴只能伸手去拿海鲜。当他们想抑制自己的欲望时，他们只能买一些淡水鱼。海鱼和淡水鱼差距很大。在肉质方面，弹性和营养是不同的。虽然烹饪方法相似，多采用烧、蒸、炸、炸的方式，但懂得做的人会知道，海鱼的肉相对较少，所以会结巴，其肉质也很鲜美。

俗话说“一方水土养一方人”，在内陆长大的小伙伴们往往把目光放在鲫鱼、草鱼、鲤鱼身上。应该说他们接触的海鲜，除了海带，就是带鱼。近年来，随着物流和生鲜运输的发展，他们也能品尝到一些，但有些贝类总是不够。不懂的话，建议买这六种好吃的海鱼，刺少营养高。

我叔叔在海边当了很久的渔夫，现在已经30多年了。他给我说了一句顺口溜，有什么好吃的海鱼？一条石斑鱼(石斑鱼)、两条鳗鱼(鳗鱼)、三朵黄花(黄鱼)、四把刀(带鱼)、五条鲳鱼(鲳鱼)和六条马鲛鱼(鲭鱼)是非常受欢迎的吃法。

大、小黄花

黄花鱼生长在东海，是最常见的海鲜产品之一，在许多海鲜市场都有发现。众所周知，它既便宜又有营养。从实践来看，也是多种多样的。炖蒜瓣，剁馅饺子，卷丸子都好吃。黄花鱼是我国的主要经济鱼类。小黄鱼最经典的做法就是用面粉炒，外脆内嫩。

鲳鱼

鲳鱼身体呈银白色，上部略呈蓝灰色，以甲壳类等动物为食。据科学研究，每100克鲳鱼肉中含有15克蛋白质，营养价值相当高。鲳鱼肉细腻可口，不太刺人。一般20元一磅的鲳鱼——挺好的，南海的鲳鱼更好吃。

带鱼

带鱼适合油炸和干烧，也是内陆城市最知名的海鱼之一。每年春节临近，我们都在这里炸鱼，等着亲戚来，以此来招待大家。带鱼肉脂肪多，蛋白质和脂肪含量高，而且只有一个主刺，深受老孩子的喜爱。唯一的缺点是带鱼天性凶猛，离开水面就会立即死亡。新鲜带鱼很难吃，只能选择冷冻带鱼。

石斑鱼

最好吃的是石斑鱼。蒸是最合适的吃法。肉中的蛋白质含量高于普通鱼类。除了人体必需的各种氨基酸外，还有铁、钙、磷、维生素等适合人体需要的营养物质。石斑鱼在广东沿海地区很受欢迎，属于粤菜。当然，很多普通人都买得起。蒸可以最大限度地保存石斑鱼。

鳗鱼

鳗鱼也很好吃，营养价值丰富。它们富含蛋白质和氨基酸。常见的做法有炭烤、寿司、蜜鳝饭等。鳗鱼在很多日本食品店都有，在很多生鲜店都可以买到，一般在内陆城市很少见，除非在大型生鲜超市偶然有少量冷鲜商品。

鲅鱼

烟台、威海的鲅鱼最有名，也叫鲭鱼，可以焖蒸。烟台人最喜欢的是鲅鱼饺子，这是烟台的代表特产之一。皮薄馅大的鲅鱼饺子爽口不腻，好吃又嫩。

海洋里的鱼有一万多种，还有很多未被发现的鱼，它们的形状、大小、颜色各不相同，有的可以吃，有的不能吃，也许很容易中毒。就像河豚一样，常吃的主要鱼类有带鱼、鲭鱼、黄鱼、金枪鱼、鳕鱼、鱿鱼、鳗鱼、鲳鱼、石斑鱼等。