这次我们评价了两种香浓的铁观音，很受茶友的欢迎。都是从线下店购买的，分别是巴马的小青心2号和花香园的岳西铁观音。图中左边是巴马茶小清新2号，净重126克(18包)，售价124元。华祥源每月Xi 50g(6泡)，价格50元。两者品级都是一级，价格换算成一斤，巴马小星新2号就是49。

这次我们评价了两种香浓的铁观音，很受茶友的欢迎。都是从线下店购买的，分别是巴马的小青心2号和花香园的岳西铁观音。

图中左边是巴马茶小清新2号，净重126克(18包)，售价124元。

华祥源每月Xi 50g(6泡)，价格50元。

两个等级都是一级，如果换算成一斤的话，巴马小星心2号是492元/斤，花香园月溪是500元/斤，所以价格几乎没有差别。

铁观音向来以“七泡余香”著称。他们能达到这个标准吗？谁的素质更好？

让我们开始这个评估吧！

第一轮

干茶

这两种茶都有很好的香气。一打开，空空气中就飘着淡淡的香味。气味优雅清爽。让我们分别仔细看看。

八小清新2号

巴马茶的这个小清心2号，圆而密，沙绿色，有光泽，整体均匀。

向

花乡园的岳西铁观音干茶也很紧实，厚重，油润，色泽翠绿。

两种干茶看起来都不错，很难区分。接下来我们来看看茶和汤的对比。

第二轮

小米粥和糖

第一泡(时间15s，水温100℃)

我们可以看到它们的汤色清澈明亮，差别不大。

他们在入口处是甜的，他们会留在喉咙里，有余香。

马的这款铁观音，香甜滑腻，有一点小白兔奶糖的感觉，而花香园则香甜爽口。相比之下，八匹马略轻，花香园的香喉更明显。两泡三泡才是精华。我们再来看看。

第二泡(时间15s，水温100℃)

第二泡，两个茶汤的颜色依然清亮，花香园略深，两种味道都比较饱满。八麻孝的鲜味鲜醇、甘甜，香气有一些青涩的感觉，而花香园的味道甘甜、微绿。

第三泡(时间20s，水温100℃)

和第二泡相比，第三泡的汤色口感差别还是很小的。八马铁观音奶还是甜的，鲜的，甜的，绿的。花香园有淡淡的花香，味道甘甜，还有些涩味。

在接下来的第4、5、6个气泡中，变化仍然较小，两个气泡的感官质量仍然保持，总体稳定。让我们看看最后一个泡沫。

第七泡(时间60s，水温100℃)

第七泡分别用100℃的沸水冲泡60s。总的来说，味道比之前的泡泡略淡。八匹马表现出甘甜的味道，而花香园则鲜甜。

这两种茶浸泡七年后，香气和口感都比较稳定，而且比较耐泡。可以说，每种茶都有自己的优点，都是平等的。相比之下，华香园铁观音的涩味略显明显。接下来，让我们看看树叶的底部。

第三轮

耶迪

在叶子的底部，八麻孝清心铁观音是绿色的，比较亮，稍微有点摸不着。

祥源岳西铁观音偏黄，边缘红，更柔和明亮。

第四轮

国家标准方法评估

为了更真实地衡量内在品质，除了感官评价外，我们还采用国家标准方法对其进行评价，并分别用100℃的水浸泡三次。

第一泡(时间2分钟，水温100℃)