年糕是中华民族的传统食品，属于农历新年的时令食品。春节期间，中国许多地区都注重吃年糕。年糕有红、黄、白三种颜色，象征着金、银。年糕，又称“年糕”，与“一年比一年高”谐音，意思是人们的工作和生活在逐年提高。所以前人有一首诗叫《年糕》:“年糕意为有点云深，白如银，黄如金。期待岁时高利润，虔诚而默默的祝福财富。”据说年糕来自春秋战争

年糕是中华民族的传统食品，属于农历新年的时令食品。在春节最佳网络节，中国很多地区都注重吃年糕。年糕有红、黄、白三种颜色，象征着金、银。年糕，又称“年糕”，与“一年比一年高”谐音，意思是人们的工作和生活在逐年提高。所以前人有一首诗叫《年糕》:“年糕意为有点云深，白如银，黄如金。期待岁时高利润，虔诚而默默的祝福财富。”

据说，春秋战国时期，年糕从吴国首都传到了四面八方。公元6世纪的《史记》食谱中就有年糕“白茧糖”的制作方法。“米饭和米饭，还有那些在杵臼很热的，应该煮得很熟，而且不应该有米粒……”

据我记忆所及，我小的时候，假期经常在家睡懒觉。起床后，我可能没有早餐吃，我饿了。这时候妈妈会拿出几块年糕，简单的加一些青菜酱油，一起在锅里翻炒，香味会瞬间弥漫整个厨房。一碗热气腾腾的炒年糕端上桌，三下五除二后，被我解决了，回味无穷！

现在长大了，还是很想念妈妈做的炒年糕。每次做完工作，可能都是半夜，肚子会饿得咕咕叫。我也会从冰箱里拿出储存的年糕。和我妈一样，我会简单的加一些青菜酱油翻炒，再加一勺百特的新年肉酱。我会开一罐冰糕或者配一碗百特的紫菜汤，更别提有多好吃了！

我给你详细介绍一下年糕的制作和炒制步骤。学了记得给自己炒一碗，对胃好一点！

食品

糯米2斤，紫菜10克，虾15克，生姜适量，小青菜适量，酱油1茶匙，红糖1碗。

生产方法

第一步

糯米洗净，捣成粉末。当然也可以直接买糯米粉。

第二步

将糯米粉放入锅中，蒸至粘稠。揉成面团。蒸的时候注意揉一揉。

第三步

把蒸好的糯米粉捣成面团。这时，汤圆就可以吃了，包着红糖，有嚼劲。

第四步

将汤圆搓成条状，放入年糕模板中做成年糕片。

第五步

用一勺油准备一个锅。油热后，将年糕切片放入锅中，稍微翻炒一下，使其成型。加一勺酱油，一把蔬菜，一勺我的专属自制牛肉酱。翻炒至菜匀，即可出锅。

第六步

一碗紫菜汤，只需将紫菜和虾仁用开水煮沸，就能享受到美味又营养的紫菜汤。

米糕从一开始就是我自己做的，所以味道特别香。你看我吃了多满足。软糯耐嚼的年糕伴随着浓浓的酱油味，还有新年肉酱里的大块牛肉。又鲜又辣，越吃越开胃。是早餐和晚餐的最佳选择！