东北炖鸡鱼是最近非常受欢迎的一个项目，尤其是在秋冬季，这是最有吸引力的项目。其实它是在灶上做饭的基础上演变而来的，做法简单，口味普遍。

东北炖鱼的做法(东北鸡炖鱼的做法)。

下面我们来介绍一下制作方法:1。烧热锅，倒入3斤开水，放入宰杀好的草鱼(毛重:1.5斤/条，宰杀后的一切)和调料(盐、料酒各10百克，鸡粉:6克)，焯水3分钟，捞出放入铁锅，加入所有辅料(茄子块、白菜片、鸡粉)。2.2.5公斤散养公鸡洗净，切成3厘米见方的块，焯水。3.锅中放入100克大豆油。煮至五成热时，放入香叶、八角3克，葱段、姜片20克，翻炒，放入鲜东谷一品15克，放入鸡块，中火翻炒至上色，放入矿泉水3公斤，放入调味料(盐10克，鸡粉15克，排骨酱15克)。4.把铁锅拿到桌子上，加热10分钟。

鸡肉炖鱼的味道可以根据每个人的喜好进行调整。在这里，我和你分享一种酱。你不妨试试。具体做法:锅中放入色拉油500克，黄油75克，熟猪油。加热到50%时，加入50克蒜末和50克葱花，250克事先切碎的郫县豆瓣，小火翻炒使其变辣，加入20克咖喱粉、25克干辣椒和25克干辣椒节、百特海天排骨净酱和冰糖。