红薯的功效与作用禁忌(红薯干的功效与作用)红薯是一种营养丰富的食物，食用方法有很多。比如做成地瓜干，平时可以当零食吃。红薯干的功效和作用是什么？红薯晒干会增重吗？

甘薯功效与作用禁忌(干甘薯功效与作用)。

一、红薯干的功效和作用。

1.和血补中:红薯营养丰富，含有大量的糖分、维生素和矿物质，能被人体有效吸收，防治营养不良，补中益气，对脾胃虚损、小儿营养不良等疾病有益。

2.润肠通便:煮红薯后，部分淀粉发生变化，可使食物的微纤维网尺寸较煮前增加约40%，可有效刺激肠道蠕动，促进排便。人们切红薯的时候，皮下有一种白色液体，里面含有栀子苷，可以用来治疗习惯性便秘。

3.增强免疫功能:红薯中含有大量的粘蛋白，可以防止肝肾结缔组织的萎缩，提高免疫力，预防胶原蛋白病。红薯中含有的矿物质在维持和调节人体功能方面发挥着重要作用。它含有钙和镁，可以预防骨质疏松。

4.抗癌:红薯中含有一种抗癌物质，可以预防和治疗结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是致癌的原因之一，所以红薯抑制癌细胞增殖的效果非常明显。

5.抗衰老和预防动脉硬化:红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用主要是因为它所含的水分是由活性氧产生的。红薯中含有的粘蛋白可以保持血管壁的弹性，预防动脉粥样硬化。红薯中的绿原酸可以抑制黑色素的产生，预防雀斑和老年斑。红薯还能抑制皮肤衰老，保持皮肤弹性，减缓身体衰老进程。

2.红薯干会增重吗？

红薯，在北方又叫红薯，是很多人的最爱，尤其是烤红薯，但是很多人吃了之后都怕长胖。其实合理吃红薯不会发胖。而且红薯的热量、脂肪和膳食纤维都很低，可以起到很好的饱腹感。所以，吃红薯不仅不会长胖，还能减肥。

红薯干有什么功效和作用？红薯晒干会增重吗？红薯营养丰富，含有大量的糖分、各种维生素和矿物质，能被人体有效吸收。

第三，地瓜干可以减肥的原理1。低热量低脂肪。

红薯是最好的低热量低脂肪食物，每100克的脂肪含量只有0.2克，是大米的1/4。而且，红薯还能为人体提供良好的饱腹感，从而从侧面减少其他食物的摄入。

2.含有膳食纤维。

红薯含有丰富的膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，起到很好的排泄通便作用，尤其对老年性便秘。

3.营养均衡。

减肥并不意味着少吃。均衡的营养对减肥也很重要。红薯含有较为均衡的营养成分，如维生素A、B、C、纤维素以及钾、铁、铜等10多种微量元素。其中，纤维素能刺激肠道蠕动，促进顺利排泄。钾有很好的利尿消肿作用。

第四，红薯干的食用禁忌。

1.地瓜干不宜一次吃太多，不宜食用空。干红薯中含有一种氧化酶，在人体胃肠道中容易产生大量的二氧化碳气体。比如一次性吃太多地瓜干会让人觉得腹胀。另外，空腹部消耗会刺激胃酸分泌，使人感到胃灼热。

2.地瓜干(地瓜)不宜与柿饼同食:如果同时食用，地瓜中的糖分会在胃中发酵，增加胃酸的分泌，与柿子中的单宁、果胶反应时会沉淀凝结，使胃感到不适。