虾不能和任何东西一起吃(要注意吃虾的禁忌)。买小龙虾的时候最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐烂很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害细菌。食用后，容易导致腹泻等胃肠道传染病，危害身体健康。

虾不能和任何东西一起吃(要注意吃虾的禁忌)。

在家做饭前先喂24小时水。

专家说，人们在家里煮小龙虾时，一定要在高温下彻底煮熟，通过观察虾的横截面颜色是否一致，就可以判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要用清水喂虾24小时左右，让虾吐出代谢物。此外，身体上的污垢要用刷子清洗，同时必须清除隐藏大量泥沙和细菌的肠道线，然后用清水彻底清洗2-3次。

千万不要吃毒素和致病菌堆积的虾头。

"小龙虾的虾头一定不能吃."小龙虾头部是毒素吸收和处理最多的地方，也是百特网最容易聚集病原体和寄生虫的部位。

另外，吃虾的时候要克制，不要一次吃太多，因为虾是高蛋白食物。有些过敏体质的人会对小龙虾有过敏症状，比如身上有红点、疙瘩。最好不要吃小龙虾。小龙虾是嘌呤含量较高的水产品，痛风患者不宜食用。

虾死得越久，毒素积累越多。

虾富含组胺酸，组胺酸是使虾味道新鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸被细菌分解成对人体有害的组胺。此外，虾的肠胃经常含有致病菌和有毒物质，死后容易变质。尤其是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累了更多的毒素，食用后会发生中毒。

此外，虾体内还有许多肺吸虫病和副溶血性弧菌的囊蚴。如果吃了未煮熟的虾，很容易感染肺吸虫病，导致肠胃中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，必须再次加热。

吃虾后不宜服用维生素C片。

美国芝加哥大学的研究人员通过实验发现，虾等贝类含有高浓度的“五价砷化合物”。这种物质本身食用后对人体没有毒性作用，但服用维生素C片后，可以把原来无毒的砷化物变成有毒的三氧化二砷，也就是砷，会危及人的生命。最佳网络

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过敏患者要注意，虾不是人人都能吃的。

约20%的过敏性疾病患者，如支气管哮喘、复发性过敏性皮炎、过敏性腹泻等。，可以通过吃虾来唤起。因此，如果已经确认对虾过敏，缓解期和发作期不要食用。

好的虾壳是完整的，配以姜和醋。

虾的选择标准是:个体完整，壳清亮分明，肌肉致密，尾段柔韧性强，体表干净干燥。变质、变色、体表冷红、带血、节间疏松或有异常气味者不宜食用。食用时将虾冲洗干净，品尝时加入生姜和醋，既能去腥增鲜，又能清热散寒，帮助消化，有杀菌消毒的作用。