藜麦的正确食用方法(健康食用藜麦的八种方法)联合国粮农组织认为，藜麦是唯一能够基本满足人体基本营养需求的食物，因此推荐藜麦作为最适合人类的完美全营养食物，甚至宣布2013年为国际藜麦年。

藜麦的正确吃法(藜麦的8种健康吃法)最佳网。

它是业内对一些营养极高、特点全面的天然食品的称呼。它们含有远高于平均值的维生素、矿物质、抗氧化剂和微量元素，显著增强人体免疫力，使身体越来越健康。在国内，对这个名词的熟悉程度可能不高，但在国外，尤其是欧美国家，超级食品早已成为人们喜爱的保健品。倡导有机生活，倡导自然疗法，向群众宣传自我保健理念，已经成为一种时尚。它受到了健康人群的高度追捧，甚至被形象地比喻为“营养充电站”。

超级食物大多是生长在原始自然环境中的植物可食用部分，纯天然、无污染、无毒副作用。“超级食物”在现代基本上没有经过加工，所以它的营养成分保存得很好。有些超级食物你可能听说过，有些可能不熟悉，有些甚至可能每天都在吃。今天，我将和小乐一起迎接超级美食——藜麦。

食物之母。

素食之王|藜麦的八种健康吃法。

藜麦藜麦(学名:藜麦willd)，可能是很多人组合的。其丰富的营养价值养育了古印加人，他们也被称为“食物之母”，但实际上，古安第斯山脉的人们种植和消费藜麦已有5000-7000年的历史，因此藜麦被称为失落的古代“营养黄金”。

营养和蛋白质齐全的碱性食品。

素食之王|藜麦的八种健康吃法。

虽然它的名字中有一个“小麦”，植株顶部的花序看起来像小麦的穗状花序，但与小麦等禾本科植物并无亲缘关系。与甜菜、菠菜同属于藜科，藜麦其实是种子。藜麦藜麦是一种全谷物、全营养、全蛋白质的碱性食物，富含多种氨基酸，其中人体必需的9种氨基酸全部都有，比例适当，容易吸收。

只有单一的植物才能满足人体的基本营养需求。

联合国粮农组织(FAO)将藜麦列为唯一能以单一植物满足人体基本营养需求的食品，发现其营养成分与全脂奶粉非常接近。藜麦作为一种植物，只在动物界含有完整的蛋白质，非常罕见。藜麦中的蛋白质含量为16%-22%(牛肉中的蛋白质含量仅为20%)，藜麦蛋白质的品质和含量可以与脱脂奶粉和肉类相提并论，原产地居民也用它来替代婴儿奶粉。

未来人类将移民泰国寻找食物空。

1980年，NASA(美国国家航空航天局空 NASA)在寻找适合人类执行长期任务的粮食作物时发现了藜麦。藜麦被列为未来移民的食物。马特·达蒙在《火星救援》中在火星上种土豆。他应该种植藜麦。

主食的完美替代品。

小藜麦还含有钙、镁、磷、钾、铁、锌等矿物质，以及维生素A、B、E、K及其复合物，是当之无愧的“超级食物”！

富含完美蛋白质的藜麦糖、碳水化合物、血糖指数和热量都很低，但富含膳食纤维。100克藜麦米仅120千卡，是完美的主食替代品。所以健身教练极力推荐藜麦作为日常主食，碧昂斯靠它瘦了20斤！(如果你想减肥，就看看吧！)

谁适合藜麦？

1.需要减肥的人。

藜麦容易消化，但消化慢。

相当于体内营养物质的缓慢释放，

对消化系统和循环系统负担小，

是一种非常健康的食物，

想要减肥和保持健康的城市女性，

当然，多吃点！

2.喜欢去健身房的人。

藜麦中蛋白质的质量和含量。

与脱脂奶粉和肉类相当，

但是更容易被人体吸收，

意思是健身前最好的食物。

3.素食者和对食物过敏的人。

藜麦不含麸质，不会引起过敏。

4.孩子们

藜麦有独特的味道。

煮熟后散发出坚果香味或人参味。

吱吱嘎嘎地吃，

它很受孩子们的欢迎，也能增加他们的食欲。

5.孕妇

孕妇孕期对各种营养的需求。

非常有活力，

藜麦的总营养特性和高含量。

它只能为孕妇提供足够的营养。

6.糖尿病患者

藜麦的升糖指数最低，

意思是吃藜麦，

饭后血糖水平不会上升太多，

降低糖尿病并发症的发生率。

是预防糖尿病的最佳食物。

7.忙碌的城市工人。

藜麦的烹饪时间很短。

但是平衡包含了人体自身无法做到的东西。

9种必需氨基酸全部合成。

氨基酸的平衡和适当的供应。

是人类健康的基本前提，

缺乏任何氨基酸的供应，

会影响免疫系统。

和其他正常功能，

使人处于亚健康状态，降低免疫力。

藜麦只是上帝的礼物。

忙碌都市人的完美食物。

如果这是你第一次听说，又不知道从何说起，看完下面的吃法，就可以晋升为藜麦大师了！1份藜麦鳄梨沙拉。

素食之王|藜麦的八种健康吃法。

材料:

50克藜麦，半个鳄梨，

樱桃、胡萝卜和柠檬。

一点罗勒叶，特级初榨橄榄油，

苹果醋，盐和黑胡椒。

步骤:

1.将藜麦放入淋有橄榄油的水中煮15分钟，沥干水分，捞出，放凉备用(藜麦容易煮，煮好的藜麦半透明，末端有小尾巴)。将牛油果和樱桃番茄切成丁。

2.将准备好的藜麦、牛油果、樱桃番茄放入沙拉碗中，加入一些罗勒叶，增加口感层次。你也可以剥一点柠檬来增加一点香味。

3.橄榄油和苹果醋(白醋)按3:1的比例混合，根据个人喜好加入盐和黑胡椒。藜麦的甜味与牛油果的醇厚口感相匹配，极其清爽。

2份藜麦早餐米饭

煮的时候，又甜又软的糯藜麦不仅适合做沙拉，还可以和其他杂粮混合，用枫糖浆调味，再加入杏仁(或松树最好的网)和浆果，做早餐特别好吃。泰国青木瓜藜麦沙拉。

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藜麦是一种非常“友好”的食物，无论在哪里都可以融入当地的饮食文化。泰国最美味的青木瓜沙拉，因为藜麦更有“国际范儿”和营养！

材料:

半个青木瓜，一把藜麦，

泰国小米辣3。

一把腰果仁，3-4个圣女果，

一个柠檬和一勺椰子糖。

步骤:

1.藜麦用水浸泡6-8小时，然后用沸水焯一下。处理过的藜麦是这样的。

2.将腰果仁放入锅中烘烤几分钟，直到表面呈现焦黄色。木瓜切丝。

3.准备酱汁。泰国小米辣剁碎，放入臼中捣碎，再放入烤好的腰果仁中略捣碎。挤一杯柠檬汁，加入一大勺椰子糖，和捣碎的材料混合均匀，做成酱汁。

4.最后，将青木瓜丝、加工好的藜麦和准备好的酱汁混合。

说到做主食，是藜麦的特产。无论是做甜点、面条、饭菜还是面包卷，都可以战胜普通谷物。

4个藜麦披萨。

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材料:

3/4杯藜麦(浸泡6-8小时)，

1/4杯水，1/2勺发酵粉，

1/2勺盐，2勺橄榄油，

半杯西红柿，一杯纯素奶酪，

新鲜绿叶蔬菜和切碎的红辣椒。

步骤:

和普通披萨差不多，只是做面包要花点功夫。

藜麦煮熟，捣碎成泥，加入适量小麦粉。小麦粉主要起粘性作用，藜麦成型时不会分散，但量要控制好，否则面包加多了会比较难。

5份墨西哥藜麦沙拉手卷。

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材料:

3/4红藜麦(浸泡6-8小时)，

玉米片，墨西哥酸辣酱。

烤玉米粒，芝麻菜(绿叶蔬菜)，

樱桃+青椒丁，橄榄油。

豆腐干，半个牛油果。

步骤:

1.浸泡后煮藜麦(同上)。

2.将上述材料切成方块，加入橄榄油，混合均匀制成沙拉。

3.在玉米饼上涂上墨西哥酸辣酱，把沙拉卷在中间。

六色辣椒蔬菜藜麦焗饭。

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材料:

200克藜麦和200克素食火腿。

1个西红柿，3个欧芹，

100毫升肉汤，0.5克藏红花，2克辣椒粉，1个柠檬，

步骤:

1.西红柿丁、欧芹和原味火腿；

2.将底油放入锅中，加入西红柿和欧芹。

3.翻炒1分钟，然后加入米饭、辣椒粉、藏红花，继续翻炒。

4.加入准备好的肉汤，量刚好在米饭下面，改小火，盖上盖子炖15分钟。收汁的时候，把原味火腿放在上面，泡在米饭里。挤半个柠檬汁，盖上盖子继续炖3-5分钟。

5.将炒饭放入番茄容器中，撒上原味奶酪，烤箱预热至160℃，放入烤箱7分钟，就大功告成了！

素食之王|藜麦的八种健康吃法。

藜麦饭怎么做价值高，营养又好吃。

7陈迈寿司

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所见即所得，没有错。藜麦做的寿司很难咬。很喜欢！

8种零食:藜麦手指饼。

素食之王|藜麦的八种健康吃法。

原材料:

藜麦，椰奶，糖粉，糖霜，你最喜欢的蘸酱。

步骤:

1.煮熟后，藜麦被铺在烤盘上做成蛋糕。

2.撒上糖霜，或者用枫糖，随你喜欢。

最佳网络3。烤好的藜麦蛋糕，用刀切成条状，蘸上自己喜欢的蘸酱，可以是番茄酱，也可以是巧克力酱。健康美味，是下午茶的最佳零食！