串串红薯的方法(大厨教你串串红薯的方法)今天就和大家分享一下串串红薯作为甜品菜的方法。红薯是一种常见且营养丰富的家常菜。红薯中含有大量不易消化的膳食纤维，可以增强肠胃蠕动。红薯虽然好吃，但一次要尽量少吃。红薯含糖量很高，不容易吸收。吃太多容易引起腹胀和反酸。

如何拔丝红薯(厨师教你拔丝红薯)。

【拉丝红薯】

1.首先我们准备食材，将红薯去皮，切成四块半，然后切成大小均匀的铁架块，放入盛有清水的盆中，洗净，捞出放在树篱中控水。

大厨教你拔丝红薯的方法，步骤清晰简单，一定能让你一次成功
将水分可控的红薯倒入锅中，撒上玉米最好的净淀粉，将红薯均匀包裹在锅中，达到干燥无水的状态。

大厨教你拔丝红薯，步骤清晰简单，一定能让你一次成功【/br/】2。我们拿一个盘子，提前刷上熟植物油，避免把丝红薯粘在盘子上。接下来，把红薯块炒熟，把锅里的油烧开，当油稍微冒烟的时候，也就是油温50%的时候，把红薯块倒入其中。油炸过程应不断翻转，以避免油炸过程中相互粘连。将红薯块煎至变硬呈金黄色后，即可捞出控油备用。

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3。接下来，我们开始煮糖汁，但是太油腻了，不能用油煮糖。锅中加入一勺清水，倒入一大勺白糖。在这个过程中最好开小火。在煮的过程中，我们应该用勺子不断搅拌。煮糖汁是个功夫，千万不能心急。大厨教你拔丝红薯，步骤清晰简单，一定能让你一次成功
4。慢慢煮沸，直到出现大气泡，然后大气泡变成小气泡。糖汁煮至粘稠发黄后，倒入炸好的红薯，快速翻面。关火让糖汁均匀包裹红薯，然后就可以出锅放在盘子里了。

厨师教你拉丝红薯，步骤清晰简单，一定能让你一次成功【/br/】5。这里，一个甜甜的红薯就做好了。我们用筷子夹起一块红薯，慢慢拉起来，这样拉出来的丝才能慢慢长出来。

提示:

吃的时候最好在旁边放一碗清水，吃之前把红薯丝蘸在清水里，这样可以降温，让口感更脆。大人给孩子之前一定要试试温度，以免烫伤嘴唇。