如何包馄饨(教你如何用手包馄饨)在我们的生活中，馄饨一直是一种不一样的存在。无论是凉爽早晨的早餐、中午的外卖还是晚餐，馄饨都能满足你的味蕾。没有什么是一碗馄饨解决不了的，如果有，那就两碗！今天小艺来分享自制馄饨的详细做法，从馅料到擀皮。详细做法分析完了，差不多结束了！

如何包馄饨(教你如何手拉手包馄饨)。

所需成分:

猪前腿肉、洋葱姜水、酱油、白糖、蚝油、鸡精、盐、白胡椒粉、香油、高筋面粉250克、鸡蛋1个(约45克)、室温水80克、食用碱半克、玉米淀粉、洋葱、猪油、秘制材料、紫菜。

生产步骤:最佳网。

第一步:提前用葱、姜、辣椒，加入一些热水，浸泡在葱、姜、辣椒水中，待凉后备用。

第二步:将猪肉前腿洗净，切成小块，切碎，放入大碗中。然后在肉末中加入一勺酱油、白糖、蚝油和小半勺鸡精，搅拌均匀。

【/br/】第三步:肉末分次加入葱、姜、辣椒的水，每次充分搅拌至肉末完全吸收水分，再下一次加入；直到加入一小碗葱、姜、花椒水，肉末最终状态细腻弹动；然后加入适量的盐和胡椒粉去腥，拌匀，再加入少许香油，再次搅拌均匀，将肉末放在一边备用。

第四步:做面团。大碗中准备半斤高筋面粉，加入一个鸡蛋(约45克)，搅拌后与约80克室温水混合。面粉中加入少量水分几次，边加水边搅拌；然后将半克食用碱加水搅拌，加入面粉中充分揉搓，此时得到部分干面团；然后盖上保鲜膜让面团松弛5分钟，再揉至面团光滑。

第五步:在案板上撒适量的玉米淀粉，防止皮肤粘连；然后用擀面杖压面团，压成长方形，卷起来，边推边擀，皮擀得很长；滚动后，从不同的角度继续滚动，直到皮肤变得明显更大。

第六步最佳收网:先用擀面杖将皮革卷起，然后将皮革折叠，再用擀面杖轻轻按压，将皮革展开，再将厚的部分擀开；然后再把皮卷起来，拿出擀面杖，把皮做成桶。

第七步:用擀面杖将皮革的正面和背面按压展开，然后再将皮革的厚边擀开。

第八步:在皮的表面撒一点玉米淀粉，防止粘连，然后把皮折起来切成馄饨皮。摊开切块，薄如纸的馄饨皮就做好了。

【/br/】第九步:把肉末放在皮上，顺着揉(可以随便包)，做成小馄饨块。

【/br/】第十步:锅中加水烧开，将包好的馄饨放入锅中，水烧开后，点两次，馄饨就会浮起，表皮变得透明，也就是熟了。

第十一步:调汤。碗中加入少许葱花、猪油、酱油、鸡精、盐、秘制食材和少许紫菜，再舀入适量的馄饨汤，汤就做好了；最好把煮好的馄饨放在碗里，让它好吃(最好直接用高汤)。

制作要点:。

1.面粉的吸水性不同。请根据实际情况增加或减少面团中的水量。

2.面团不光滑时，盖上保鲜膜，静置5-10分钟，再揉一遍。很容易揉得顺滑。

3.喜欢吃的可以一次多装一点，放冰箱冷冻保存，吃的时候直接拿出来，用冷水下锅煮。

馄饨出锅后薄皮大，汤微辣，恰到好处。可以一次多做一点，放冰箱冷冻保存。即使累了不想做饭，一碗这样的小馄饨也能瞬间带血复活。

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