众所周知，桑葚可谓是一种食用价值很高的水果，而在生活中，不少的人在购买桑葚后，为了避免桑葚变质变坏，其也会将桑葚通过特殊的制作方法制成桑葚酒，以备日后进行饮用。

桑葚酒的做法。

配料:桑葚5斤，大米2斤，酒曲适量。

工作方法

1.将桑葚洗净，最好是黑色和紫色的，放入水中晾干，捣碎成汁。

2.糯米的加工方法与米酒相同。糯米用水浸泡半天，冲洗干净，然后蒸成米饭，蒸锅里放水，蒸锅上放一层纱布，烧开水至有蒸汽。糯米在布上蒸一个小时左右。你可以自己品尝。如果米粒很硬，撒一些水混合，蒸一会儿。蒸好后，放入较大的容器中，用勺子搅拌几下，冷却到不热的温度。当米饭太热或太冷时，会影响曲的发酵。

3.将桑葚汁煮沸，与糯米搅拌均匀，加入适量酒曲，搅拌均匀，放入瓦罐中，将瓦罐放入被子或柜子中发酵。根据不同的季节和温度，发酵时可以取出来，香甜可口。桑葚酒已经发酵40天了，口感酸甜。

服用方法:每次1杯，每日1-2次。

自酿体验:如果想酿出度数高的酒，可以加入适量的糖，发酵时间会更长。

桑葚酒的功效与作用。

一、黑发的作用。

桑葚酒有乌发亮发的功效。桑葚酒含有黑发剂。喝桑葚酒可以让头发乌黑发亮，是女性朋友非常不错的选择。

二是活络止血的功效。

桑葚酒具有活血止痛的作用。桑葚性寒，入肝肾经，能补肾养肝。桑葚泡酒对痛经有活血散寒、活络止血的功效，适用于风湿、骨痛、关节炎、肩周炎、下肢水肿等症状。

第三，健脾消食的作用。

桑葚酒具有健脾和胃、助消化的功效和作用。桑葚酒富含酸性物质，能加速脂肪和蛋白质的分解，治疗腹胀腹泻。

第四，润肠燥的作用。

桑葚酒具有润肠除燥的功效。桑葚酒性寒，能止渴。可用于治疗烦躁、失眠、口渴、大便干燥等疾病，效果良好。

第五，美容养颜的功效。

桑葚酒具有美容抗衰老的功效。桑葚酒香甜可口，酒液清澈醇厚，色泽微红宜人。女性朋友经常服用这种酒，有助于美白皮肤，祛斑除皱，延缓皮肤衰老。

第六，对眼睛的好处。

桑葚酒对眼睛有好处。常喝桑葚酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

七、降脂作用。

桑葚酒中的脂肪酸可以分解脂肪，降低血脂，预防动脉硬化。

八、滋阴补肾。

桑葚酒有滋阴的功效。桑葚酒主要入肝入肾，擅长滋阴养血、生津润燥。适用于肝肾阴虚、津液不足、口渴、肠燥。

九.抗癌和抗癌效果。

桑葚酒可以提高免疫力，预防癌症。

谁适合喝桑葚酒？

1、糖尿病和肺胃热喝桑葚酒有好处。桑葚酒能止食化痰、清胃火、散风热，对这类人很有好处。

2.脾胃功能不佳者宜饮桑葚酒。桑葚酒可以健脾和胃，帮助消化。桑葚酒含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养成分，能帮助消化脂肪、蛋白质和淀粉，因此具有健脾和胃、助消化的作用，可用于治疗消化不良引起的腹泻。

3.有贫血、三高或关节炎、风湿的人要喝桑葚酒。桑葚酒可用于辅助治疗贫血或关节炎、风湿疼痛、神经性疼痛、筋骨疼痛。桑葚酒中含有的脂肪酸具有分解脂肪和降血脂、预防或改善血管硬化和增强血管韧性的作用，用于降血压、降血糖和降血脂。

4.体弱气血亏虚的老年患者最好喝桑葚酒。桑葚酒含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素，能有效补充人体所需的营养。还能提高免疫力，抵抗疾病的侵袭，预防和抵抗癌细胞的突然侵袭。对身体虚弱、气血不足的老年患者很有好处。

5.广大女性朋友喝桑葚酒很好，可以达到美容养颜的效果。桑葚酒能改善皮肤光泽，促进皮肤血液流动，滋养皮肤，使皮肤白嫩光滑。同时，桑葚酒还含有黑发剂，能有效使头发乌黑发亮。不仅如此，桑葚酒还具有延缓衰老的功效，是广大女性朋友的福音，也是美容养颜中最好的产品。

6.眼睛经常感到疲劳的人应该喝桑葚酒。桑葚酒对眼睛非常有益。经常喝桑葚酒可以缓解眼睛疲劳，有效缓解头晕，有助于清热明目。